中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（延明澤）為切實(shí)保障人民群眾吃上放心肉，營(yíng)造良好食品安全環(huán)境，琿春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展肉制品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，對(duì)琿春市肉制品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。

專(zhuān)項(xiàng)檢查采取隨機(jī)抽查制，重點(diǎn)從肉制品生產(chǎn)企業(yè)原料采購(gòu)索證票據(jù)、生產(chǎn)使用添加劑、衛(wèi)生環(huán)境、人員管理等方面開(kāi)展了全覆蓋式檢查。一是檢查企業(yè)是否認(rèn)真落實(shí)食品安全企業(yè)自查制度；二是檢查企業(yè)是否未經(jīng)許可改變車(chē)間布局與功能，是否擅自安裝、拆除生產(chǎn)線；三是檢查是否使用非法添加劑或使用無(wú)證無(wú)票原材料非法生產(chǎn)加工行為；四是檢查從業(yè)人員是否持有效的健康證、是否穿戴工作衣帽口罩上崗；五是檢查生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施是否滿足加工需要；六是檢查否嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，加工全過(guò)程記錄臺(tái)賬是否規(guī)范健全等內(nèi)容。

截至目前，已檢查肉制品生產(chǎn)單位6戶次，未發(fā)現(xiàn)使用未經(jīng)檢疫肉制品的加工行為，針對(duì)個(gè)別企業(yè)存在記錄信息不全問(wèn)題，已責(zé)令企業(yè)按照要求立即整改。下一步該局將繼續(xù)加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)提升肉制品質(zhì)量安全水平，確保肉制品質(zhì)量安全。