中國食品安全網訊（韓野）為進一步加強對糕點生產企業(yè)的管理，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，近日，公主嶺市市場監(jiān)管局在全市范圍內對糕點生產企業(yè)開展專項監(jiān)督檢查。
工作現場 圖片來源：公主嶺市市場監(jiān)管局
此次檢查針對糕點生產企業(yè)食品原料和食品添加劑種類繁多易出現過期、變質等特點，對食品原料、添加劑進行重點檢查。一是檢查糕點制作過程中是否非法添加非食用物質和濫用食品添加劑；二是認真查看食品原料（食品添加劑）的生產日期和保質期，看是否出現使用過期變質的原料生產食品；三是檢查食品原料（食品添加劑）的貯存，防潮防蟲工作是否落實到位；四是檢查企業(yè)生產過程中的關鍵控制點，是否超范圍超限量使用食品添加劑；五是檢查是否落實食品安全相關工作規(guī)范和臺賬，特別是原輔料及相關產品的進貨查驗記錄、投料記錄和生產過程控制記錄。
通過開展此次糕點生產企業(yè)專項檢查，督促食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任，嚴厲打擊非法添加的行為，切實保障群眾的消費安全。
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