中國食品安全網(wǎng)訊（劉心宇 記者張坤）端午佳節(jié)臨近，食品消費市場迎來旺季。為切實保障節(jié)日期間食品安全，筑牢食品源頭安全防線，近日，南城縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合轄區(qū)實際，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)開展全面節(jié)前日常監(jiān)督檢查，全力守護群眾 “舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員深入轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)，針對當?shù)爻Ｒ姷氖称菲奉?，開展全流程、多維度檢查。在原料環(huán)節(jié)，仔細查驗進貨臺賬。

在生產(chǎn)車間，執(zhí)法人員依據(jù)食品安全衛(wèi)生標準，對生產(chǎn)環(huán)境進行細致檢查。查看生產(chǎn)設備是否定期清潔消毒，防蟲防鼠設施是否正常運轉(zhuǎn)，確保生產(chǎn)過程中不會因環(huán)境問題造成食品污染。

產(chǎn)品出廠檢驗是保障食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員重點檢查企業(yè)實驗室檢驗設備運行狀況，確保設備精準可靠；查看檢驗流程是否嚴格規(guī)范，是否對每一批次產(chǎn)品都進行全面檢測；核實產(chǎn)品留樣制度執(zhí)行情況，要求企業(yè)按規(guī)定留存足夠數(shù)量、時長的樣品，以便追溯。

截至目前，此次端午節(jié)前專項檢查已覆蓋轄區(qū)內(nèi)8家食品生產(chǎn)企業(yè)。下一步，南城縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，進一步強化對食品生產(chǎn)企業(yè)的日常巡查，嚴厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為，從源頭保障節(jié)日期間的食品安全，讓廣大群眾度過一個安全、歡樂的端午佳節(jié)。