中國食品安全網(wǎng)訊（陳小燕 記者張坤）為進(jìn)一步筑牢食品安全防線，鷹潭市市場監(jiān)管局全力開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：鷹潭市市場監(jiān)管局

抓好整治重實效

緊盯老年、兒童“一大一小”食品品種、重點區(qū)域、重點時段等，實施全方位、多維度大排查，加強(qiáng)食品安全快檢、抽檢力度和舉報投訴線索排查力度，對發(fā)現(xiàn)的問題督促企業(yè)立即開展整改，對案源線索循線深挖、動真碰硬，從嚴(yán)從快查處食品安全違法行為，做到“問題排查到位、隱患整治到位、案件查辦到位、風(fēng)險研判到位”，確保及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險、開展整治、排除隱患，堅決守牢食品安全底線。

抓好培訓(xùn)提素質(zhì)

舉辦全市食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管培訓(xùn)，全面學(xué)習(xí)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》以及《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查要點表》《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》，提高監(jiān)管人員監(jiān)管能力和隱患排查處置能力。開展食品生產(chǎn)企業(yè)工作會暨規(guī)范記錄行動培訓(xùn)，向企業(yè)專題講授食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范記錄指導(dǎo)手冊、食品安全質(zhì)量控制和檢驗，要求企業(yè)精準(zhǔn)對標(biāo)開展自查，確保主體責(zé)任落實到位、風(fēng)險防控排查到位、食品質(zhì)量安全到位。

抓好約談強(qiáng)意識

召開食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊“守底線、查隱患、保安全”責(zé)任約談會，要求其嚴(yán)格落實生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、原料進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、信息記錄追溯、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理等制度。采取集體約談與個別約談相結(jié)合方式提升約談效果，對多次檢出不合格的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)法人或?qū)嶋H負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全單獨約談，督促企業(yè)提高食品安全責(zé)任意識，合法合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營，開展食品安全系統(tǒng)性自查，查明原因整改到位，切實消除安全隱患。