中國食品安全網(wǎng)訊（周桂平 記者張坤）2022年中考于6月17日-19日舉行。為保障轄區(qū)內(nèi)參考師生食品安全，撫州市市場監(jiān)管局高度重視，提前介入，強化支撐，精準(zhǔn)監(jiān)管，圓滿完成食品安全保障工作。

提前介入，強化風(fēng)險排查

撫州市市場監(jiān)管局黨組書記、局長曾春親自調(diào)度，撫州市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長劉忠、方翰林具體部署，迅速成立保障專班，制定保障方案，保障組提前介入，及時掌握入駐酒店名單、師生入住時間、每日餐次、用餐人數(shù)及方式等情況，對中考就餐點開展全面檢查，從持證情況、人員管理、場所布局、設(shè)施設(shè)備、采購進貨、清洗消毒等全方面評估食品安全風(fēng)險，排除食品安全隱患。

快速檢測，強化技術(shù)支撐

守牢兩道防線全力確保食材安全。一方面，重點審查中考就餐點食材，要求必須從正規(guī)渠道采購，持有檢測合格證明，索取完善的票據(jù)，做好采購臺賬；另一方面，每天出動檢測車，對中考就餐點食材進行快速檢測，重點檢測蔬菜類農(nóng)藥殘留、肉類瘦肉精、魚類獸藥殘留等項目，篩查食品安全風(fēng)險。

駐點監(jiān)管，強化精準(zhǔn)保障

保障組對撫州市實驗學(xué)校、金巣實驗學(xué)校、臨川一博中學(xué)等8個中考就餐點進行駐點監(jiān)督，提前審查供餐菜譜，動態(tài)監(jiān)管食品加工制作全過程，督促做好臺賬登記、清洗消毒、食品留樣等工作，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題立即整改到位，確保供餐安全。

保障中，保障組與就餐點簽訂食品安全承諾書8份，下達執(zhí)法文書19份，排除食品安全隱患10余處，派出快檢車4次，開展快速檢測36批次，檢測結(jié)果均合格，圓滿完成了參加考試師生20000人次9餐次的食品安全保障工作。