中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（洪智星?記者張坤）為切實(shí)做好貴溪市2023年兩會(huì)期間安全防范工作，保障會(huì)議期間食品和特種設(shè)備安全，貴溪市市場(chǎng)監(jiān)管局立足職能，多措并舉，積極開(kāi)展保供酒店安全檢查，切實(shí)筑牢安全防線，為兩會(huì)保駕護(hù)航。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：貴溪市市場(chǎng)監(jiān)管局

嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，要求保供酒店嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)相關(guān)制度，確保所購(gòu)食品（含原料）、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購(gòu)使用腐敗變質(zhì)、來(lái)歷不明的食品原料。食品加工過(guò)程中應(yīng)注意生、熟容器分開(kāi)使用，避免生、熟食品交叉污染，烹飪食品應(yīng)燒熟煮透。后廚從業(yè)人員應(yīng)持有有效健康證明，且每日按要求開(kāi)展晨檢并做好記錄，確保后廚從業(yè)人員的健康狀況和個(gè)人衛(wèi)生良好。

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執(zhí)法人員對(duì)兩會(huì)接待酒店電梯進(jìn)行全面隱患排查，及時(shí)消除相關(guān)安全隱患，并督促相關(guān)單位做好電梯維護(hù)保養(yǎng)。會(huì)議期間，對(duì)使用頻率較高的電梯加強(qiáng)跟蹤監(jiān)測(cè)，維保人員24小時(shí)在崗值守，確保電梯安全、可靠、平穩(wěn)運(yùn)行，切實(shí)做好兩會(huì)安全保障工作。

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為進(jìn)一步保障參會(huì)人員餐桌上的安全，執(zhí)法人員對(duì)會(huì)議期間使用的新鮮果蔬、水產(chǎn)品、肉制品等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采樣檢測(cè)，共檢測(cè)66批次，合格率100%。

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下一步，貴溪市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大對(duì)餐飲食品、特種設(shè)備等安全檢查指導(dǎo)頻次，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患，要求使用單位立即整改到位，并加強(qiáng)日常管理，營(yíng)造一個(gè)安全、穩(wěn)定、放心的社會(huì)環(huán)境。