中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃鶴峰）為認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全首要職責(zé)，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)食品生產(chǎn)源頭管理，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，緊督食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，“五步走”深化推動(dòng)食品生產(chǎn)“2022規(guī)范記錄年”行動(dòng)，防范化解食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全風(fēng)險(xiǎn)。

宣傳培訓(xùn)動(dòng)員企業(yè)行動(dòng)

因地制宜制訂《鷹潭市食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范記錄指導(dǎo)手冊(cè)》，組織企業(yè)生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人召開宣傳動(dòng)員培訓(xùn)會(huì)議，講解并免費(fèi)發(fā)放手冊(cè)，系統(tǒng)指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范管理食品生產(chǎn)安全，搭建溝通平臺(tái)加強(qiáng)聯(lián)系，持續(xù)宣傳食品安全法律法規(guī)和規(guī)范性文件，積極動(dòng)員企業(yè)開展“2022規(guī)范記錄年”行動(dòng)，有針對(duì)性提高企業(yè)食品安全管理水平。

自查自糾推動(dòng)企業(yè)自律

要求企業(yè)積極主動(dòng)開展“一查四記錄”自查自糾活動(dòng)。根據(jù)自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，依據(jù)《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》《食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》，逐條開展檢查評(píng)價(jià)，形成自查報(bào)告，建立完善定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行自我檢查評(píng)價(jià)機(jī)制，堅(jiān)決防范食品生產(chǎn)安全隱患風(fēng)險(xiǎn)。不斷提升食品安全管理水平，建立完善進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制記錄、檢驗(yàn)記錄、出廠銷售記錄等，切實(shí)執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，保證對(duì)產(chǎn)品從原料采購(gòu)到銷售的所有環(huán)節(jié)都可以進(jìn)行有效追溯。

檢查整改督促企業(yè)提升

屬地監(jiān)管部門對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)開展全面監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)各項(xiàng)食品安全管理制度是否執(zhí)行到位，食品安全隱患風(fēng)險(xiǎn)是否自查到位，對(duì)企業(yè)存在的問題督促限時(shí)整改，提交整改報(bào)告。對(duì)存在食品安全嚴(yán)重隱患未落實(shí)食品安全主體責(zé)任的食品生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)格依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定進(jìn)行處理。

案件警示提醒企業(yè)規(guī)范

對(duì)未落實(shí)食品安全主體責(zé)任企業(yè)案件查處情況進(jìn)行匯總，及時(shí)在全市食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行通報(bào)，提醒企業(yè)引以為戒，持續(xù)提升企業(yè)食品安全規(guī)范管理意識(shí)。

現(xiàn)場(chǎng)示范鼓勵(lì)企業(yè)借鑒

對(duì)積極落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化管理的食品生產(chǎn)企業(yè)，強(qiáng)化示范引領(lǐng)作用，積極宣傳企業(yè)良好規(guī)范的食品安全管理方法和措施，組織企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)，形成好的示范效應(yīng)，以點(diǎn)帶面，提升整體食品安全管理水平。