中國食品安全網(wǎng)訊（熊楚楚?記者張坤）為進(jìn)一步提升南昌臨空區(qū)食品安全水平，加快推進(jìn)“贛溯源”平臺運(yùn)用工作，把“我為群眾辦實(shí)事”主題實(shí)踐活動落到實(shí)處，10月14日，南昌臨空區(qū)市場監(jiān)督管理局召開餐飲服務(wù)單位食品安全暨“贛溯源”平臺使用操作培訓(xùn)會。臨空區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長張強(qiáng)列席會議，市場監(jiān)管執(zhí)法人員、轄區(qū)食品經(jīng)營戶、社會餐飲服務(wù)單位和學(xué)校、企業(yè)食堂負(fù)責(zé)人等，共計40余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會現(xiàn)場

培訓(xùn)會上，監(jiān)管人員對《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了細(xì)化講解，強(qiáng)調(diào)各經(jīng)營單位加強(qiáng)大宗商品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任；臨空區(qū)市場監(jiān)管局邀請了“贛溯源”平臺工程師為與會人員授課培訓(xùn)，著重就贛溯源賬戶注冊、從業(yè)人員添加、食品追溯、兩庫一平臺實(shí)際運(yùn)用、和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等進(jìn)行了詳細(xì)講解，并現(xiàn)場解答經(jīng)營者在使用贛溯源系統(tǒng)時遇到的各種問題，切實(shí)幫助經(jīng)營者熟悉贛溯源系統(tǒng)的使用。與會經(jīng)營單位代表紛紛表示，此次培訓(xùn)針對性強(qiáng)，特別是食品溯源、從業(yè)人員培訓(xùn)考試工作等相關(guān)知識技能對經(jīng)營單位幫助很大，會后將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，通過實(shí)際操作鞏固培訓(xùn)內(nèi)容，切實(shí)提高食品安全管理水平。

平臺工程師在現(xiàn)場答疑解惑

下一步，南昌臨空區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)“贛溯源”平臺推廣，關(guān)注后續(xù)使用情況，通過“一對一”的指導(dǎo)，提升各經(jīng)營單位食品安全日常管理工作規(guī)范化、依托“贛溯源”平臺建立食品安全追溯體系和從業(yè)人食品安全知識學(xué)習(xí)。