中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（熊楚楚）為持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，進(jìn)一步鞏固國(guó)家衛(wèi)生城、文明城創(chuàng)建成果，唱響江西米粉品牌，規(guī)范米粉經(jīng)營(yíng)秩序，改善米粉餐飲加工環(huán)境，南昌臨空區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展為期8個(gè)月的米粉市場(chǎng)專項(xiàng)整治。

此次專項(xiàng)整治以轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、早餐店、學(xué)校食堂等為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)證照持有情況、進(jìn)貨單據(jù)、供貨方信息、環(huán)境衛(wèi)生、米粉保質(zhì)期及儲(chǔ)存情況等內(nèi)容開展專項(xiàng)檢查。檢查過程中，針對(duì)直接采購(gòu)鮮濕米粉的早餐店，因鮮濕米粉的保質(zhì)期短，檢查人員要求采購(gòu)顯示生產(chǎn)日期標(biāo)簽的制品，嚴(yán)禁加工使用超過保質(zhì)期的鮮濕米粉；檢查人員還向米粉經(jīng)營(yíng)者下發(fā)《米粉經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)告知書》，要求經(jīng)營(yíng)者做好米粉的進(jìn)貨記錄，嚴(yán)格保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)有米粉存在過期或變質(zhì)等問題要及時(shí)作銷毀處理，同時(shí)向經(jīng)營(yíng)主體宣傳相關(guān)食品安全法律法規(guī)知識(shí)，提高經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任意識(shí)。

截至目前，該局已對(duì)轄區(qū)1個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、10家米粉經(jīng)營(yíng)單位和11家相關(guān)餐飲單位開展了現(xiàn)場(chǎng)檢查，整體經(jīng)營(yíng)狀況良好。下一步，該局將進(jìn)一步加大米粉經(jīng)營(yíng)單位排查力度，開展米粉抽樣檢測(cè)，確保人民群眾飲食安全。