中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（ 萬(wàn)建新 任初杰 記者張坤 ）為切實(shí)加強(qiáng)南昌市生豬屠宰及豬肉市場(chǎng)監(jiān)管工作，維護(hù)人民群眾消費(fèi)安全和身體健康，自南昌市生豬屠宰及豬肉市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)以來(lái)，南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速貫徹落實(shí)，全面開展豬肉市場(chǎng)檢查，現(xiàn)已初顯成效。

增加常態(tài)化督導(dǎo)檢查內(nèi)容

在南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局14個(gè)疫情防控常態(tài)化督導(dǎo)檢查組增加市場(chǎng)銷售豬肉“兩證兩章”檢查內(nèi)容。

成立專項(xiàng)檢查小組

南昌市局食品流通監(jiān)管科、餐飲監(jiān)管科、食品生產(chǎn)監(jiān)管科等成立專項(xiàng)檢查小組。針對(duì)豬肉市場(chǎng)交易高峰期在凌晨的特點(diǎn)，組織專項(xiàng)檢查小組在片豬還未分割的時(shí)候，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行突擊檢查，重點(diǎn)檢查豬肉酮體是否有“兩章”，是否能提供“兩證”。

及時(shí)通報(bào)檢查情況

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)有關(guān)單位豬肉票證較多的問(wèn)題，及時(shí)將相關(guān)情況通報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，相應(yīng)加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰企業(yè)監(jiān)管。

南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局組織精干力量，集中對(duì)全市批發(fā)市場(chǎng)（含市場(chǎng)附設(shè)的冷庫(kù)）、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、各類食堂、集體用餐配送企業(yè)、餐飲單位、肉制品加工企業(yè)、小作坊等場(chǎng)所進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)、使用、銷售無(wú)合法來(lái)源、無(wú)“兩證兩章”、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫問(wèn)題豬肉。督促市場(chǎng)開辦方落實(shí)豬肉進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)、檢查職責(zé)，嚴(yán)格核對(duì)豬肉“兩證”信息，購(gòu)貨方、數(shù)量、目的地等信息要與實(shí)際一致。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等食品安全管理制度，對(duì)非直接從生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)購(gòu)進(jìn)豬肉的，要求豬肉銷售、使用單位索取、留存購(gòu)貨憑證和“兩票”復(fù)印件（電子照片），實(shí)現(xiàn)豬肉銷售信息可追溯。

截止目前，南昌市新建區(qū)查獲3家豬肉店涉嫌銷售疑似種母豬肉冒充普通豬肉，現(xiàn)場(chǎng)從3家店內(nèi)扣押700余斤種母豬肉，豬肉來(lái)源及涉案情況正在進(jìn)一步辦理中；全市共搗毀7個(gè)生豬私宰窩點(diǎn)；市局本級(jí)共檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)38個(gè)次、單位食堂44個(gè)次、食品小作坊16個(gè)次。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題主要為：不能提供當(dāng)天“兩證”、“兩證”只能提供一種、“兩證”記載信息（購(gòu)貨人、目的地、數(shù)量）與實(shí)際不一致。

對(duì)于上述檢查出的問(wèn)題，南昌市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促經(jīng)營(yíng)戶整改，對(duì)不能提供當(dāng)天“兩證”的，暫扣在售豬肉，弄清是否來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)后再作進(jìn)一步處置。

豬肉市場(chǎng)安全事關(guān)老百姓切身利益，下一步，南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加強(qiáng)豬肉市場(chǎng)肉品監(jiān)管檢查力度，督促各市場(chǎng)主體嚴(yán)格履行索證索票義務(wù)和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，依法嚴(yán)厲查處經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明豬肉、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫豬肉和病死豬等違法違規(guī)行為，降低豬肉產(chǎn)品食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全。