中國食品安全網訊（周輝 記者 張坤） 當晨練的老人在公園研讀“膳食金字塔”，年輕父母帶著孩子在互動屏前破解“食品謠言”，校園里傳來孩子們對井岡蜜柚的趣味講解……如今，行走在吉安市、縣街頭，總能在生活場景中與食安科普不期而遇。今年以來，吉安市市場監(jiān)管局以場景化、體系化食育科普為突破口，讓食品安全從監(jiān)管部門的“獨角戲”升級為全民參與的“協(xié)奏曲”。

“三位一體”將食育科普與課堂教育深度融合

以“科普展廳+實踐基地+校園課程”三位一體構建全學段系統(tǒng)化食育工程。在市科技館建成科普教育、互動體驗于一體的沉浸式展廳，運用虛擬現(xiàn)實、增強現(xiàn)實技術和多媒體展示技術，為孩子們提供直觀生動的食品安全、營養(yǎng)健康、飲食文化知識學習平臺。精心選擇8家學校、幼兒園和農產品種植、食品生產經營企業(yè)打造食育實踐基地，開展食育研學體驗夏令營、紅米南瓜紅色主題食育知識講解等豐富多彩的特色食育活動。推動食育科普走進中小學校，針對不同年齡段孩子開發(fā)8套課件，圍繞狗牯腦茶、井岡蜜柚、泰和烏雞等吉安特色制作食育科普小視頻14個，舉辦“食育進課堂”“校園廚房開放日”等活動50余場，創(chuàng)新舉辦“食育探索主題活動”“食育知識競答”，不斷增強廣大師生的食品安全意識和健康飲食習慣，呵護學生健康成長。

“一站點一主題”將食育科普與市民生活深度融合

在峽江縣，特色食育科普站遍布公園、集貿市場和生活小區(qū)等人流密集區(qū)。據(jù)了解，這些科普站采取因地制宜、“一站點一特色”的精準設計，在公園站點，科普的內容側重家庭膳食與老年保健，在集貿市場則突出食材選購技巧知識，社區(qū)站點則聚焦食品安全謠言破解。隨季節(jié)變換，科普內容也會進行動態(tài)調整，春節(jié)講解腌制品知識，夏季增加野生蘑菇防控和健康飲食的講解，實現(xiàn)科普與生活的無縫銜接。同時，“場景化植入”讓食育變得觸手可及，晨練老人研究保健食品鑒別展板，年輕父母帶孩子玩食品安全互動游戲，攤主們交流新學的食品儲存知識，科普正悄然融入日常生活。

“你點我檢”“你送我檢”將監(jiān)管執(zhí)法與全民共治深度融合

在菜場門口的快速檢測站點，吉安市民張阿姨剛完成蔬菜農殘檢測：“看著合格才放心！”今年，食品安全“你點我檢”“你送我檢”被納入江西省十件重點民生實事。吉安市市場監(jiān)管局聚焦校園及周邊、養(yǎng)老服務機構、農貿市場等場所，主動“送檢上門”，為市民、商戶現(xiàn)場檢測食材，構建“信任橋梁”，組織開展“你點我檢”活動13場、“你送我檢”活動75場，監(jiān)督抽檢食品184批次，向社會發(fā)布食品安全“你點我檢”調查問卷9期，引導近2萬名群眾參與食品點選，食品安全治理正在從市場監(jiān)管的“后端執(zhí)法”向全民素養(yǎng)提升的“前端防控”轉變。

據(jù)悉，吉安市市場監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力食育科普，擬于年內精心打造20所食育科普試點學校，開展不少于20場食育進課堂活動，將“食育科普”與“你點我檢”“你送我檢”“千人萬人看食堂”等活動有機結合，不斷拓寬食育科普的覆蓋范圍，書寫守護“舌尖安全”的全新篇章。