中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李江煌 記者張坤）夜幕降臨，城市夜市煙火升騰，成為市民休閑消費(fèi)的熱門去處。為規(guī)范夜市經(jīng)營(yíng)秩序，保障群眾飲食安全與消費(fèi)權(quán)益，近日，吉安市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員開(kāi)展夜市專項(xiàng)“夜”查行動(dòng)，用“監(jiān)管溫度”守護(hù)夜間經(jīng)濟(jì)的“煙火氣”。

此次行動(dòng)聚焦夜市餐飲攤點(diǎn)、食品經(jīng)營(yíng)戶等重點(diǎn)場(chǎng)所，執(zhí)法人員圍繞食品安全、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、衛(wèi)生條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開(kāi)細(xì)致檢查。重點(diǎn)查看商戶是否持有有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，食材采購(gòu)臺(tái)賬是否齊全、來(lái)源是否可追溯，餐飲具清洗消毒是否規(guī)范，以及操作人員健康證明是否在有效期內(nèi)等。

永豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局 圖片來(lái)源：吉安市市場(chǎng)監(jiān)管局

新干縣市場(chǎng)監(jiān)管局 圖片來(lái)源：吉安市市場(chǎng)監(jiān)管局

泰和縣市場(chǎng)監(jiān)管局 圖片來(lái)源：吉安市市場(chǎng)監(jiān)管局

安?？h市場(chǎng)監(jiān)管局 圖片來(lái)源：吉安市市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼對(duì)攤販?zhǔn)褂玫碾娮佑?jì)價(jià)秤逐一核驗(yàn)，檢查在用電子計(jì)價(jià)秤是否檢定合格且在檢定周期內(nèi)，以及經(jīng)營(yíng)戶明碼標(biāo)價(jià)、廣告宣傳等情況，并對(duì)攤販宣傳相關(guān)法律法規(guī)，引導(dǎo)攤販自覺(jué)履行食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)持依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

執(zhí)法人員堅(jiān)持“教育與處罰相結(jié)合”的原則，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食材儲(chǔ)存不當(dāng)、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的商戶，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書(shū)，要求限期整改；對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、使用過(guò)期食材等嚴(yán)重違法行為，依法從嚴(yán)查處。同時(shí)，向商戶普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)，引導(dǎo)其落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)加大對(duì)夜市等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管力度，常態(tài)化開(kāi)展“夜”查行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”，為夜間經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展保駕護(hù)航。