中國食品安全網(wǎng)訊（余夏菁 記者張坤） 近日，江西省市場監(jiān)管部門和民政部門聚焦“一老一小”特殊群體食品安全，聯(lián)合開展“頤老惠童”食品安全管理幫扶活動，并牽頭省檢驗檢測認(rèn)證總院及屬地市場監(jiān)管部門、民政部門組建專門工作組，深入全省11個設(shè)區(qū)市的養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)、兒童福利機(jī)構(gòu)開展“靶向式”幫扶。通過體系化檢查、精準(zhǔn)化培訓(xùn)、便民化檢測、科普化宣傳、暖心化捐贈等舉措，推動相關(guān)機(jī)構(gòu)落實主體責(zé)任、規(guī)范內(nèi)部管理，進(jìn)一步提升老年人與兒童的獲得感、幸福感、安全感。

工作組現(xiàn)場指導(dǎo) 圖片來源：江西省市場監(jiān)管局

活動期間，工作組針對機(jī)構(gòu)食品安全管理人員、從業(yè)人員開展現(xiàn)場教學(xué)培訓(xùn)，重點指導(dǎo)機(jī)構(gòu)健全原材料采購索證索票、從業(yè)人員健康監(jiān)測、“三防”設(shè)施管理等基礎(chǔ)制度，規(guī)范食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵流程，推動落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，并鼓勵建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化監(jiān)管，實現(xiàn)食品安全管理“制度化、規(guī)范化、智能化”。

檢測現(xiàn)場 圖片來源：江西省市場監(jiān)管局

為了讓安全“看得見、摸得著”，工作組結(jié)合老年人與兒童飲食特點，現(xiàn)場開展“你點我檢”“你送我檢”服務(wù)，通過收集蔬菜農(nóng)殘、肉類瘦肉精等重點檢測需求，實時反饋快速檢測結(jié)果，及時送達(dá)實驗室檢測報告，用專業(yè)技術(shù)回應(yīng)群眾關(guān)切。

捐贈現(xiàn)場 圖片來源：江西省市場監(jiān)管局

活動還同步開展食品安全科普宣傳與暖心捐贈。工作組通過手冊發(fā)放、專題講座、視頻播放等形式，向老年人普及“識別過期食品”“規(guī)避保健食品消費(fèi)陷阱”等實用知識；同時向兒童群體講解“正確洗手防病菌”“安全食材辨真?zhèn)巍钡葍?nèi)容，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。

活動期間累計檢查機(jī)構(gòu)食堂22家次，開展食材快速檢測247批次；現(xiàn)場教學(xué)培訓(xùn)500余人次；針對性發(fā)放《維權(quán)寶典》《畫說新“消法”》《食品安全 你我共護(hù)（老年篇）》等科普資料800余冊；捐贈價值17萬多元的食品備份樣品。“專家不僅幫我們解決了具體問題，更通過現(xiàn)場教學(xué)教會了規(guī)范操作方法，管理更有底氣了。”贛州市某兒童福利機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人感慨道。九江市某養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)餐飲部主管也表示：“看到蔬菜農(nóng)殘檢測合格，老人和家屬更安心了。”

此次“頤老惠童”活動是聚焦特殊群體民生需求的具體實踐。據(jù)悉，江西省市場監(jiān)管部門及民政部門將持續(xù)跟蹤幫扶成效，建立長效監(jiān)管與服務(wù)機(jī)制，推動養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)、兒童福利機(jī)構(gòu)食品安全管理水平常態(tài)化提升，切實守護(hù)“一老一小”舌尖上的安全。