中國食品安全網(wǎng)訊（記者張毓順） 為進一步加強西寧市特殊學校和殘疾人服務機構食品安全管理，消除食品安全風險隱患，全力配合開展第三十四次“全國助殘日”活動。近期，西寧市市場監(jiān)管系統(tǒng)市區(qū)兩級聯(lián)動對全市特殊學校和殘疾人服務機構開展食品安全監(jiān)督檢查。

此次檢查主要采取查看資料、現(xiàn)場檢查和規(guī)范指導相結合的方式，對特殊學校和殘疾人服務機構食堂進行認真排查。一查是否建立健全食品安全管理機構和制度，是否設立食品安全總監(jiān)、專職或兼職食品安全管理人員，崗位責任是否落實到位。二查從業(yè)人員是否持有有效健康證明，是否落實晨檢制度。三查操作加工環(huán)境是否衛(wèi)生清潔，流程布局是否合理且不交叉污染，設施設備是否齊全、運行狀況是否良好。四查采購的食品和原料是否合格，臺賬記錄是否齊全，食品加工是否違禁超限、非法添加，是否按要求進行食品貯存保管。五查加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等是否符合要求。

檢查過程中，針對特殊學校和殘疾人服務機構食品安全方面存在的食材貯存不夠規(guī)范、食品安全“兩個責任”工作落實不到位等方面隱患問題，現(xiàn)場提出了具體整改要求，督促服務機構落實好主體責任，嚴格落實食品安全制度，及時消除食品安全隱患。同時還對反食品浪費及安全生產(chǎn)等相關知識進行宣傳普及，督促各單位負責人務必筑牢食品安全防線，保證特殊群體用餐安全。

此次共檢查青海省特殊教育學校、西寧市兒童福利院等特殊學校和殘疾人服務機構4家，發(fā)現(xiàn)問題7條，現(xiàn)場已督促整改。

下一步，西寧市市場監(jiān)管系統(tǒng)將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，實施跟蹤指導，全面排查食品安全風險隱患，進一步督促特殊學校和殘疾人服務機構認真落實食品安全主體責任，確保食品安全管理常抓不懈，為西寧市特殊學校和殘疾人服務機構營造良好的就餐環(huán)境。