為貫徹落實市領(lǐng)導(dǎo)近期有關(guān)批示要求，做好流通環(huán)節(jié)進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽兀瑘詻Q守牢冷鏈輸入風(fēng)險的防線，根據(jù)上海市商務(wù)委的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，近日，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會發(fā)布流通環(huán)節(jié)進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽赝ㄖ?/p>
各相關(guān)企業(yè)要加強進口冷鏈?zhǔn)称返拇尕浌芾恚阂皇亲ゾo開展排摸，摸清進口冷鏈?zhǔn)称反尕浀讛?shù)，二是對進口冷鏈?zhǔn)称穬Υ鎴鏊M行環(huán)境采樣檢測，三是進口冷鏈?zhǔn)称烦鰩焓褂们?，根?jù)相關(guān)要求做好消殺。
各相關(guān)企業(yè)要建立進口冷鏈?zhǔn)称愤M貨及使用臺賬，逐筆記錄入庫進口冷鏈?zhǔn)称返膩碓吹?、品種、重量、銷售商、進貨時間、使用時間等信息，根據(jù)市場監(jiān)管部門的要求做好食品溯源工作。
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