中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為優(yōu)化村居集體聚餐會所的就餐環(huán)境，確保用餐安全，近日，上海市青浦區(qū)徐涇鎮(zhèn)食安辦會同上海市青浦區(qū)市場監(jiān)督管理局徐涇市場監(jiān)督管理所對鎮(zhèn)政府出資設(shè)立的集體聚餐會所共同介入，現(xiàn)場指導(dǎo)、積極推進相關(guān)會所改造工作。

加強監(jiān)管，補齊短板。村居集體聚餐會所為方便村、居民辦理大型宴請，由于其非盈利性和內(nèi)部管理存在相當(dāng)多短板，市場監(jiān)管所將會所辦酒宴請活動納入日常監(jiān)管之中，細(xì)查相關(guān)證件不公示、食品來源不確定、原料堆放不合理、人員著裝不規(guī)范、消毒設(shè)施不配套等問題；加大會所內(nèi)餐盤表面潔凈度、蔬菜農(nóng)藥殘留等項目的檢測力度，確保會所食品安全“零事故”。

久久為功，馳而不息。由于村居集體聚餐會所的特殊性，其先期硬件建設(shè)沒有嚴(yán)格對標(biāo)食品經(jīng)營許可條件的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，從而難以獲取《食品經(jīng)營許可證》。為了提升老百姓在“創(chuàng)建市民滿意的食品安全城區(qū)”中的獲得感，徐涇鎮(zhèn)政府迎難而上，會同鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)管所商討對策，決定對村居聚餐會所進行分類管理，并投入專項資金對鎮(zhèn)政府出資的12家聚餐會所進行改造。

提前介入，悉心指導(dǎo)。在屬地政府支持下，鎮(zhèn)食安辦和市場監(jiān)管所對上述會所采取提前介入，逐一走訪，對明廚亮灶、配菜間、油水分離器、水斗配置等方面進行耐心指導(dǎo)，對建立健全食品安全制度予以輔導(dǎo)。會所的經(jīng)營方均表示要認(rèn)真對標(biāo)，力爭年內(nèi)獲取《食品經(jīng)營許可證》，讓村居聚餐會所成為村、居民宴請客人的放心場所，保障老百姓舌尖上的安全。

徐涇市場監(jiān)管所將緊盯會所改造進展，及時對接青浦區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)科室，力爭在年內(nèi)讓此項惠民項目開花結(jié)果。

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