中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官?lài)?guó)）近日，上海市普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)2019年餐飲服務(wù)單位食品安全重點(diǎn)工作培訓(xùn)會(huì)。長(zhǎng)壽、曹楊、石泉、甘泉、宜川、萬(wàn)里街道2019年創(chuàng)建放心餐廳、放心食堂單位的主要負(fù)責(zé)人參加本次會(huì)議。

會(huì)議主要就推進(jìn)2019年“放心餐廳”、“放心食堂”建設(shè)和明廚亮灶、信息追溯、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等年度重點(diǎn)工作進(jìn)行部署落實(shí)，同時(shí)邀請(qǐng)第三方評(píng)估機(jī)構(gòu)和上海市餐飲協(xié)會(huì)專(zhuān)家分別就“放心餐廳”、“放心食堂”建設(shè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和2018年新版餐飲服務(wù)操作規(guī)范進(jìn)行詳細(xì)培訓(xùn)解讀。

會(huì)上，普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)姚健提出三點(diǎn)工作要求：一是要提高政治站位，全面推動(dòng)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升；二是要落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控食物中毒事故；三是各市場(chǎng)監(jiān)管所要堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”，強(qiáng)化針對(duì)性監(jiān)管措施，做好夏秋季食物中毒防控。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)各餐飲單位的動(dòng)員、指導(dǎo)、督促，嚴(yán)格按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)扎實(shí)推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)示范創(chuàng)建各項(xiàng)工作。

本次培訓(xùn)還組織參會(huì)人員統(tǒng)一關(guān)注“普陀市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行線(xiàn)上食品安全知識(shí)問(wèn)答考試，進(jìn)一步鞏固培訓(xùn)效果，企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)考試合格率達(dá)97.3%，取得較好成績(jī)和效果。

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