本報訊 （趙永恒 記者黃官國）近日，上海市崇明區(qū)市場監(jiān)管局組織開展高風險、夏季節(jié)令食品等生產企業(yè)“雙隨機”錯時執(zhí)法行動。

此次檢查采取“雙隨機”檢查方法，檢查對象為區(qū)食品生產企業(yè)庫中隨機抽取的肉制品、豆制品及飲用水等單位，檢查人員從食品生產監(jiān)管人員庫中隨機抽取。共出動執(zhí)法人員18人次，突擊對夜間從事食品生產加工的4戶企業(yè)開展執(zhí)法檢查。

檢查人員對企業(yè)原輔材料采購、生產過程控制、產品出廠檢驗、食品標識標注、食品銷售及回收處理、不安全食品召回、廢棄油脂處置、食品安全信息追溯、從業(yè)人員健康管理、企業(yè)管理制度等進行全面檢查。檢查中，對個別企業(yè)存在信息化臺賬記錄不全、原輔料及成品存放不規(guī)范等問題，責令企業(yè)立即整改到位。同時要求企業(yè)負責人必須嚴格抓好夏季食品安全風險防控工作，認真落實企業(yè)質量安全管理制度，加強產品關鍵控制點的把控，切實保證出廠產品的質量安全。

下一步，崇明區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加強對高風險、夏季節(jié)令食品等生產企業(yè)的監(jiān)管工作，嚴肅查處違法違規(guī)行為，及時消除食品安全隱患，切實保障轄區(qū)人民群眾的飲食安全。