中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為切實(shí)提高轄區(qū)食品安全水平，推動構(gòu)建食品安全社會共治格局，上海市普陀區(qū)市場監(jiān)督管理局積極創(chuàng)新食品安全培訓(xùn)模式，重點(diǎn)關(guān)注培訓(xùn)實(shí)效，分類抓重點(diǎn)，分別針對食品從業(yè)人員、社區(qū)居民、“一站三員”開展食品安全培訓(xùn)。

線上考試，以考固學(xué)突出培訓(xùn)實(shí)效。該局食品經(jīng)營監(jiān)管科召集開展的3次食品重點(diǎn)企業(yè)培訓(xùn)會上，在集中授課后，通過普陀市場監(jiān)管局微信公眾號后臺設(shè)定，企業(yè)關(guān)注公眾號后回復(fù)關(guān)鍵字進(jìn)行線上考試，投放大屏實(shí)時(shí)顯示各街鎮(zhèn)答題情況、高分榜、及格率等信息，通過現(xiàn)場考試鞏固培訓(xùn)成效，強(qiáng)化食品安全知識理解，企業(yè)合格率均達(dá)90％以上。

寓教于樂，“花式”傳遞食品安全知識。每年夏天的暑托班食品安全課堂都別具一格，拋開傳統(tǒng)授課模式，設(shè)置情景模擬、趣味互動、知識問答、食品安全快速檢測體驗(yàn)等趣味性項(xiàng)目，通過充滿感染力和吸引力的授課方式讓學(xué)生娃娃們寓學(xué)于樂，對食品安全知識有更具體、更生動的認(rèn)識。

現(xiàn)場教學(xué)，別開生面促進(jìn)知識轉(zhuǎn)化。各街鎮(zhèn)市場監(jiān)管所創(chuàng)新培訓(xùn)模式，分別帶領(lǐng)食品從業(yè)人員、居民群眾、“一站三員”參觀食品安全示范企業(yè)后廚，把培訓(xùn)會場搬進(jìn)廚房，授課內(nèi)容直觀又生動，現(xiàn)場教學(xué)手把手操作實(shí)踐，面對面咨詢答疑，促進(jìn)食品安全知識轉(zhuǎn)化。通過現(xiàn)場教學(xué)，促進(jìn)企業(yè)對照行業(yè)標(biāo)桿，提升自身食品安全水平，增強(qiáng)居民群眾和食品經(jīng)營企業(yè)的良性互動，也增強(qiáng)了企業(yè)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感。

今年6月1日至今，共計(jì)開展從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)39場次，參加1900人次；開展“一站三員”培訓(xùn)20場次，參加600人次；開展社區(qū)居民培訓(xùn)76場次，參加3600人次；開展愛心暑托班培訓(xùn)34場次，參加1500人次，效果顯著。

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