中國食品安全網(wǎng) (任嘉成 記者黃官國) 普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局為了加強(qiáng)食品安全突發(fā)事件的有效應(yīng)對(duì)與調(diào)查處置，全力做好第二屆進(jìn)博會(huì)食品安全保障工作，開展2019“迎進(jìn)博”食品安全應(yīng)急處置暨重大活動(dòng)保障演練，各基層所隊(duì)組成11支參賽隊(duì)伍參與演練。

本次演練模擬構(gòu)建一起某公司員工聚餐發(fā)生40人細(xì)菌性食物中毒的食品安全事故為背景，主要以實(shí)戰(zhàn)操作形式從應(yīng)急準(zhǔn)備工作、知識(shí)競(jìng)答、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查、食品安全快速檢測(cè)、事故調(diào)查分析報(bào)告撰寫等五個(gè)部分，充分展現(xiàn)應(yīng)急隊(duì)伍的理論知識(shí)儲(chǔ)備與實(shí)際操作，以及事故分析研判與報(bào)告撰寫能力。應(yīng)急準(zhǔn)備工作與知識(shí)競(jìng)答環(huán)節(jié)重點(diǎn)考察應(yīng)急隊(duì)伍的日常準(zhǔn)備工作與理論知識(shí)儲(chǔ)備。隨后進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查，通過事故現(xiàn)場(chǎng)視頻還原當(dāng)時(shí)情景，參演人員通過食品快速檢測(cè)、事故相關(guān)人員詢問等手段逐一揭開謎團(tuán)。最終，11支隊(duì)伍經(jīng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作、桌面推演、分析研討，形成事故調(diào)查分析報(bào)告，判定演練案例中食品安全事故原因，順利完成調(diào)查任務(wù)。

本次演練每個(gè)環(huán)節(jié)緊張有序進(jìn)行，所有參演人員認(rèn)真對(duì)待、全心投入、密切配合，演練圓滿成功，達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。演練充分考慮實(shí)戰(zhàn)性，全程真實(shí)模擬實(shí)發(fā)狀況，通過集中練兵的形式，對(duì)應(yīng)急隊(duì)伍的事故調(diào)查處置能力進(jìn)行多角度考察與提升，鍛煉反應(yīng)迅速、處置高效的應(yīng)急工作作風(fēng)，為食品安全監(jiān)管干部的儲(chǔ)備打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。

負(fù)責(zé)本次演練指揮的普陀市場(chǎng)監(jiān)管局分管副局長(zhǎng)姚健現(xiàn)場(chǎng)觀摩后對(duì)演練成效做最終點(diǎn)評(píng)時(shí)表示：本次演練行動(dòng)迅速、協(xié)作密切、處置熟練、措施得當(dāng)、保障有力，成效是值得肯定的。要在此次演練的基礎(chǔ)上進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)性，各所隊(duì)還要切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，做好進(jìn)博會(huì)食品安全保障工作。