中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官?lài)?guó)）近日，上海市閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品監(jiān)管所開(kāi)始對(duì)全區(qū)高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)、集體用餐配送單位及中央廚房提前介入檢查，嚴(yán)防重大食品安全事件發(fā)生，以確保閔行區(qū)春節(jié)和“兩會(huì)”期間飲食安全。

食品監(jiān)管所重點(diǎn)檢查了生產(chǎn)企業(yè)的原輔材料索證、進(jìn)貨記錄、衛(wèi)生狀況、出廠(chǎng)檢驗(yàn)、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等環(huán)節(jié)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“全過(guò)程”質(zhì)量安全控制制度，同時(shí)著重對(duì)集體用餐配送單位及中央廚房原料采購(gòu)貯存、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、加工制作等方面進(jìn)行檢查，全面排查轄區(qū)中央廚房年夜飯?zhí)撞图庸ぶ谱魇欠翊嬖诓灰?guī)范情況，檢查發(fā)現(xiàn)整體情況良好，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)提出整改要求。

為確?！皟蓵?huì)”期間用餐安全，食品監(jiān)管所提前介入，對(duì)供餐單位供餐方案、菜單提前審核，并指派專(zhuān)業(yè)執(zhí)法人員駐點(diǎn)做好食品安全保障工作，對(duì)供餐食堂食品加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等方面進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查。

閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視并強(qiáng)化檢查力度，著力督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任意識(shí)，以確保春節(jié)、“兩會(huì)”期間的食品安全。