中國食品安全網(wǎng)訊（曹可凡 劉晨陽 侯永凱）4月15日，德州市寧津縣第一中學(xué)高三年級有序開學(xué)復(fù)課。連日來，德州市寧津縣市場監(jiān)督管理局堅持源頭嚴防、過程嚴管、風(fēng)險嚴控的原則，采取駐場保障的方式，對復(fù)學(xué)學(xué)校的食品安全實施監(jiān)督檢查，全力保障學(xué)校教職員工和學(xué)生“舌尖上的安全”。

開展事前食品安全監(jiān)督檢查

為保障復(fù)學(xué)師生食品安全，寧津縣市場監(jiān)督管理局提前制定了《寧津縣市場監(jiān)督管理局教育復(fù)學(xué)食品安全保障工作實施方案》，并成立安全保障工作專班，選派政治素質(zhì)高、業(yè)務(wù)熟練、責(zé)任心強的執(zhí)法骨干分別派駐到寧津縣第一中學(xué)。

開展事前食品安全監(jiān)督檢查

駐校人員實行定點監(jiān)管，開展事前食品安全監(jiān)督檢查和人員培訓(xùn)，督促學(xué)校落實餐飲安全主體責(zé)任，加強對學(xué)校落實分餐制、食品原料進貨查驗和索證索票等八個方面的監(jiān)管，建立工作臺賬，每日填寫檢查記錄和監(jiān)督日志。

開展事前食品安全監(jiān)督檢查

為確保及時開展食品快速檢測，該局安排食品快檢車每日到縣第一中學(xué)對食品原料、半成品和成品、食品相關(guān)產(chǎn)品進行抽檢，統(tǒng)一進行農(nóng)藥殘留等項目快速檢測，并填寫《食品安全保障工作快檢記錄》。目前，已抽檢18個批次，均為合格產(chǎn)品。

下一步，寧津縣市場監(jiān)督管理局將進一步加大監(jiān)管力度，持續(xù)督導(dǎo)學(xué)校做好食品安全工作，切實保障教職員工和學(xué)生飲食安全。