中國食品安全網(wǎng)訊（曹可凡 張寧）近日，臨沂市沂水縣楊莊市場監(jiān)管所組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)的集貿(mào)市場和超市的生鮮冷凍肉品及水產(chǎn)品開展全面排查。

楊莊市場監(jiān)管所全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患

據(jù)了解，此次檢查主要以轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場、超市、大型餐飲店為重點(diǎn)單位，以三文魚產(chǎn)品，水產(chǎn)品，豬肉、牛肉等生鮮食材及凍品為重點(diǎn)品種，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。檢查過程中，該所執(zhí)法人員要求食品銷售經(jīng)營者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，暫停加工和銷售三文魚產(chǎn)品，嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、銷售臺賬備查等制度；要求餐飲單位加強(qiáng)烹飪加工管理，嚴(yán)格操作流程，確保菜品煮熟燒透；要求農(nóng)貿(mào)市場和超市經(jīng)營業(yè)主，嚴(yán)格按照疫情防控要求，做好市場的消毒、通風(fēng)、清潔等防控措施，在處理動物和生鮮動物產(chǎn)品時(shí)，穿好工作服、戴手套和做好面部防護(hù)，落實(shí)衛(wèi)生健康部門和市場監(jiān)管部門提出的各項(xiàng)防控措施。

楊莊市場監(jiān)管所全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患

下一步，楊莊市場監(jiān)管所將繼續(xù)加大風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和市場從業(yè)者培訓(xùn)力度，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患的同時(shí)嚴(yán)格規(guī)范食品交易市場。