中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明?侯芝坤）春節(jié)臨近，為了保障春節(jié)期間食品安全，濟(jì)南市天橋區(qū)市場監(jiān)管局部署開展了“食安護(hù)佳節(jié)”年夜飯食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，確保春節(jié)期間市民飲食安全，度過一個(gè)歡樂、祥和、幸福、安全的新春佳節(jié)。

“食安護(hù)佳節(jié)”食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查

此次“食安護(hù)佳節(jié)”專項(xiàng)行動(dòng)主要對13家承辦年夜飯的酒店進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，了解各餐飲單位年夜飯預(yù)訂桌數(shù)、就餐人數(shù)以及酒店最大供應(yīng)量情況；查驗(yàn)了食材進(jìn)貨臺賬、索證索票情況以及進(jìn)口冷凍食品使用情況；檢查了設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)、專間使用、色標(biāo)管理、人員晨檢、清洗消毒、反對餐飲浪費(fèi)等情況。根據(jù)省局和市防控辦的文件要求，督促各大型餐飲單位強(qiáng)化疫情防控，落實(shí)進(jìn)店就餐人員“測溫、亮碼、戴口罩”，從業(yè)人員每日體溫檢測、戴口罩上崗及經(jīng)營場所消毒、使用公勺公筷、杜絕采購來源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰⒉患庸ぶ谱饕赃M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窞樵牧系纳愁愂称贰?/p>

“食安護(hù)佳節(jié)”食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查

同時(shí)，結(jié)合節(jié)日特點(diǎn)對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種加密監(jiān)督檢查頻次、增加監(jiān)督抽檢批次，嚴(yán)格監(jiān)督食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者履行法定責(zé)任義務(wù)，監(jiān)督食品批發(fā)商、零售商嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，督促其切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷假冒、仿冒和劣質(zhì)食品。對不履行法定職責(zé)，制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒、有害和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品違法行為加大查處力度，確保人民度過一個(gè)歡樂、祥和、安全的節(jié)日。