中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明?邵緒強(qiáng) 高尚 李士民）隨著春節(jié)臨近，濟(jì)南市長清區(qū)市場監(jiān)管局文昌市場監(jiān)管所的監(jiān)管人員深入轄區(qū)餐飲企業(yè)，檢查企業(yè)食品安全和落實(shí)疫情防控措施的同時(shí)，對(duì)企業(yè)制止餐飲浪費(fèi)的提醒牌和文明餐桌宣傳牌，對(duì)合理消費(fèi)、文明用餐進(jìn)行檢查指導(dǎo)。這也是按照省市區(qū)加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作要求，積極開展制止餐飲浪費(fèi)、倡導(dǎo)文明用餐工作一項(xiàng)活動(dòng)。

據(jù)區(qū)市場監(jiān)督管理局文昌市場監(jiān)管所所長于延偉介紹，就扎實(shí)做好制止餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)工作，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，該所不斷強(qiáng)化安排部署，進(jìn)行檢查指導(dǎo)。

該所張貼《餐飲服務(wù)業(yè)“公筷公勺分餐”行動(dòng)實(shí)施指引》《文明就餐健康指南》等一系列推進(jìn)文明餐桌的工作宣傳畫，從宴請(qǐng)宴會(huì)、大眾餐飲消費(fèi)、快餐經(jīng)營三種不同的消費(fèi)場景，明確提出“分餐位上餐、公筷公勺分餐、分餐自取”三種模式，細(xì)化推廣分餐制的具體措施。

該所春節(jié)期間加大提倡文明餐桌、光盤行動(dòng)宣傳力度。市場監(jiān)管所結(jié)合食品安全監(jiān)管大力推動(dòng)“文明餐桌”活動(dòng)，積極宣傳‘文明餐桌’公勺公筷、分餐分食、光盤行動(dòng)、不吃野味、文明用餐要求……”。

該所也利用微信公眾號(hào)、LED顯示屏、以及宣傳欄等，開展“厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)行為”宣傳。注重充分發(fā)揮消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)組織的作用，組織餐飲企業(yè)紛紛通過設(shè)立提示牌、提示語，調(diào)整菜品數(shù)量、分量，提供“小份菜、半份菜”服務(wù)等引導(dǎo)廣大消費(fèi)者合理就餐、崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約。

截至2021年1月底，發(fā)放宣傳手冊800余份，“文明餐桌、公勺公筷”“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”等宣傳畫、宣傳海報(bào)200余張。

同時(shí)，文昌市場監(jiān)管所在抓食品安全中堅(jiān)持同安排、同要求、同檢查，市場監(jiān)管所邊檢查、邊宣傳，監(jiān)督餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得變相“漲價(jià)降質(zhì)”、設(shè)置最低消費(fèi)、強(qiáng)制限定套餐消費(fèi)等，并對(duì)餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的餐飲服務(wù)經(jīng)營者進(jìn)行約談處理，督促其厲行節(jié)約。

該所共出動(dòng)執(zhí)法人員50余人次，檢查餐飲服務(wù)單位200余家次?！俺珜?dǎo)文明就餐、踐行光盤行動(dòng)、制止餐飲浪費(fèi)”已在長清城區(qū)餐飲業(yè)逐漸成為共識(shí)。

該所所長于延偉表示，隨著春節(jié)臨近，將根據(jù)節(jié)日餐飲消費(fèi)特點(diǎn)和重點(diǎn)區(qū)域，進(jìn)一步加大宣傳和督導(dǎo)檢查力度，強(qiáng)化引導(dǎo)，推動(dòng)餐飲企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，確保食品安全，提醒消費(fèi)者文明就餐、節(jié)約用餐，促進(jìn)全社會(huì)形成“倡導(dǎo)文明就餐、踐行光盤行動(dòng)、制止餐飲浪費(fèi)”良好氛圍。