中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（弓少星）在山東省煙臺(tái)蓬萊市，蓬萊民和食品有限公司是國(guó)內(nèi)肉種雞養(yǎng)殖行業(yè)首家上市公司—山東民和牧業(yè)股份有限公司的全資子公司。該公司集肉雞養(yǎng)殖、屠宰、分割、深加工和銷售為一體，自有出口備案飼養(yǎng)場(chǎng)17個(gè)，年可生產(chǎn)雞肉產(chǎn)品6萬(wàn)噸。

蓬萊民和食品有限公司熟食事業(yè)部總經(jīng)理孫憲光與本報(bào)網(wǎng)座談

該公司熟食事業(yè)部總經(jīng)理孫憲光介紹，該公司新投資25228.00萬(wàn)元建設(shè)的蓬萊民和食品有限公司熟食項(xiàng)目，占地面積37335平方米，建筑面積15500平方米。該項(xiàng)目加工車間地面采用環(huán)氧樹(shù)脂鋪設(shè)，墻壁和頂棚采用不銹鋼聚氨酯板和不銹鋼潔凈板組裝，并采用臭氧方式對(duì)車間進(jìn)行滅菌消毒處理，以保證車間的衛(wèi)生環(huán)境和產(chǎn)品的食品安全完美品質(zhì)。公司還擁有世界先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中處于領(lǐng)先水平。新項(xiàng)目引進(jìn)德國(guó)、美國(guó)、日本、瑞士等國(guó)先進(jìn)檢驗(yàn)設(shè)備；將實(shí)現(xiàn)雞肉初加工、深加工、速凍、包裝全過(guò)程自動(dòng)化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大幅提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)，確保產(chǎn)品安全可靠達(dá)到完美品質(zhì)。

據(jù)了解，孫憲光所言不虛，該公司在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格實(shí)行HACCP體系管理，并通過(guò)了ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO14001國(guó)際環(huán)境管理體系認(rèn)證、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證、GB/T22000食品安全管理體系認(rèn)證和英國(guó)BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，建立起了完善食品衛(wèi)生安全管理體系。孫憲光強(qiáng)調(diào)，該公司質(zhì)量控制部門建有先進(jìn)理化實(shí)驗(yàn)室和微生物檢測(cè)室，并配備有高效氣相色譜儀和液相色譜儀等檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，可進(jìn)行多種理化檢測(cè)及微生物檢測(cè)，為產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)和衛(wèi)生控制、食品安全、完美品質(zhì)提供了可靠保障。

蓬萊民和食品有限公司熟食事業(yè)部總經(jīng)理孫憲光介紹肉食雞加工

孫憲光透露，民和食品以“高品質(zhì)、零缺陷”獲得廣大客戶的一致認(rèn)可，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)十幾個(gè)省市區(qū)及港澳、中東等地區(qū)。本報(bào)網(wǎng)一行實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn)，蓬萊民和食品有限公司熟食制品加工項(xiàng)目位于山東省蓬萊市新港街道趙格莊村，項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域環(huán)境良好，氣候宜人，附近無(wú)污染工業(yè)，周圍水體、大氣、土壤和植被具有較強(qiáng)的自凈化能力，適合肉制品加工項(xiàng)目的建設(shè)。

孫憲光表示，新項(xiàng)目建成后，年產(chǎn)將達(dá)到生產(chǎn)熟食制品（禽類、水產(chǎn)類）30000噸的能力，其中油炸類產(chǎn)品11700噸、調(diào)理類食品7300噸、蒸烤類產(chǎn)品9600噸、醬鹵熏烤類休閑食品700噸，碳烤類產(chǎn)品700噸。目前，該公司已建立起以父母代肉種雞飼養(yǎng)、商品代肉雞苗生產(chǎn)銷售為核心，集商品肉雞養(yǎng)殖、屠宰加工、有機(jī)廢棄物資源化開(kāi)發(fā)利用、蔬菜及其他種植、飼料生產(chǎn)為一體的較為完善的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，從田園到餐桌整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈全程可控，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、智能化、工廠化生產(chǎn)和集約化管理。