中國食品安全網(wǎng)訊（魏冬梅 季雪蓮）為落實整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題專項行動要求，切實提升校園食品安全水平，德州市齊河縣市場監(jiān)督管理局抓住暑假“窗口期”縱深推進中小學(xué)校園食品安全問題專項整治行動。

全面自查，配齊配全設(shè)施設(shè)備。組織學(xué)校認(rèn)真學(xué)習(xí)《山東省中小學(xué)（幼兒園）食品安全操作規(guī)范》、《山東省中小學(xué)（幼兒園）食品安全崗位職責(zé)清單》，督促學(xué)校利用暑假期間開展三防設(shè)施配備、餐飲具清洗消毒設(shè)備配備、墻面脫皮發(fā)霉、天花板缺損防蠅設(shè)施不完善等方面風(fēng)險隱患排查，截至目前，齊河縣轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)已全部配齊配全鼠患等病媒生物防制設(shè)備設(shè)施和清洗消毒設(shè)備設(shè)施。

執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)校整改風(fēng)險隱患  圖片來源：齊河縣市場監(jiān)管局

全面指導(dǎo)，改造提升加工場所。為做好暑假改造提升項目，分管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)餐飲科、餐飲稽查隊到齊河縣第一中學(xué)、清華園學(xué)校等一線指導(dǎo)，結(jié)合實際對布局流程不合理、基礎(chǔ)設(shè)施陳舊、加工設(shè)備老化等風(fēng)險隱患提出整改意見，多次到現(xiàn)場指導(dǎo)整改，筑牢學(xué)校食堂食品安全底線。

開展校園食堂管理人員及從業(yè)人員培訓(xùn)   圖片來源：齊河縣市場監(jiān)管局

全員培訓(xùn)，加強專業(yè)隊伍建設(shè)。專項行動以來共組織開展學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品總監(jiān)、食品安全員專題培訓(xùn)3次。8月20日聯(lián)合縣教體局、衛(wèi)生健康局開展了齊河縣校園食品安全管理人員培訓(xùn)暨校園食品安全問題專項整治工作推進會。對前期檢查發(fā)現(xiàn)問題進行通報，著重分析問題產(chǎn)生的根源。結(jié)合專項整治五項任務(wù)、清潔廚房建設(shè)對學(xué)校食堂進行了培訓(xùn)，明確崗位職責(zé)和操作規(guī)程，在長效機制上下功夫強化人員管理，提升食品安全意識。

全面檢查，規(guī)范大宗食材管理。梳理教體部門通報的大宗食材入圍供貨商名單，組織各市場監(jiān)管所、辦事處對屬地學(xué)校大宗食材供貨商開展專項檢查，檢查范圍覆蓋全縣轄區(qū)內(nèi)14家大宗食材中標(biāo)企業(yè)。同時完成學(xué)校大宗食材供貨商信息通報工作。12家不屬于本轄區(qū)的大宗食材中標(biāo)企業(yè)，已通過公函的形式逐一將供貨商信息通報給屬地市場監(jiān)管部門。

秋季開學(xué)在即，齊河縣市場監(jiān)督管理局將加大學(xué)校食堂監(jiān)督檢查力度，開展多部門聯(lián)合整治行動，建立健全長效機制，不斷提高校園食品安全管理水平，堅決守牢校園食品安全底線。