中國食品安全網(wǎng)訊（韓丹丹  王晶）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，壓實(shí)學(xué)校食堂大宗食材供貨商食品安全主體責(zé)任，近日，山東省濱州市無棣縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)學(xué)校食堂大宗食品供貨商開展專項(xiàng)檢查，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：無棣縣市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查中，執(zhí)法人員主要以米、蛋、油、肉、蔬菜、調(diào)味品等食品為重點(diǎn)，圍繞學(xué)校食堂大宗食品供貨商經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品采購管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境、企業(yè)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度和運(yùn)輸、貯存是否符合要求等情況開展檢查，要求大宗食品供貨商要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄進(jìn)貨內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員向大宗食品供貨商普及了食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)，督促其自覺守法，依法依規(guī)開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，切實(shí)增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)。

下一步，無棣縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂大宗食品供貨商的監(jiān)管力度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，定期開展檢查，確保食品供應(yīng)安全。