中國食品安全網(wǎng)訊（白曉玉 李丹丹）臨沂市蘭陵縣市場監(jiān)督管理局多措并舉制止餐飲浪費(fèi)，力促制止餐飲浪費(fèi)形成長效機(jī)制。

政策引領(lǐng)，明確責(zé)任。蘭陵縣高度重視制止餐飲浪費(fèi)工作，將其納入重要議事日程。制定了《蘭陵縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展制止餐飲浪費(fèi)專項行動工作方案》，明確了各部門的職責(zé)和任務(wù)，確保工作有序推進(jìn)。同時，加強(qiáng)了對餐飲行業(yè)的監(jiān)管，要求餐飲企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等相關(guān)法律法規(guī)，確保食品安全和節(jié)約用餐。

宣傳引導(dǎo)，營造氛圍。蘭陵縣市場監(jiān)督管理局廣泛開展制止餐飲浪費(fèi)的宣傳教育活動，通過媒體、網(wǎng)絡(luò)、公益廣告等多種形式，向公眾普及節(jié)約用餐的重要性。在學(xué)校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位等場所設(shè)置宣傳欄、標(biāo)語等，提醒人們珍惜糧食、合理用餐。同時，加強(qiáng)對青少年的教育引導(dǎo)，讓他們從小養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣。在蘭陵縣正在建設(shè)的食品安全主題公園中也融入了制止餐飲浪費(fèi)的宣傳內(nèi)容，引導(dǎo)市民全民參與反對餐飲浪費(fèi)，養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣。

創(chuàng)新方式，減少浪費(fèi)。蘭陵縣市場監(jiān)督管理局在制止餐飲浪費(fèi)方面，積極探索創(chuàng)新方式。一方面，推廣小份菜、半份菜等點餐模式，讓消費(fèi)者根據(jù)自己的需求選擇菜品和分量，避免浪費(fèi)。另一方面，公示紅黑榜，推行“紅黑榜”公示制度。該局推行“紅黑榜”公示制度，對“紅”榜餐飲單位進(jìn)行廣泛宣傳，對“黑”榜餐飲單位進(jìn)行曝光，去年發(fā)布反餐飲浪費(fèi)紅黑榜四期，共有24家餐飲單位上紅榜，9家餐飲單位上黑榜。邀請人大政協(xié)代表開展“餐廳你我同查”1次。與蘭山局聯(lián)合進(jìn)行反餐飲浪費(fèi)地方標(biāo)準(zhǔn)，目前基本完成。今年陸續(xù)開展年夜飯、食安護(hù)佳節(jié)專項檢查，“隨機(jī)查餐廳”活動，引導(dǎo)節(jié)約飲食，制止餐飲浪費(fèi)。

加強(qiáng)監(jiān)管，形成合力。蘭陵縣加強(qiáng)對餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，美團(tuán)、餓了么平臺都設(shè)定反餐飲浪費(fèi)制度，執(zhí)法人員定期約談并檢查平臺商家。去年以來，查處餐飲浪費(fèi)典型案例6期，共計16家，并通過蘭陵首發(fā)公布餐飲浪費(fèi)典型案例。今年召開規(guī)模以上餐飲單位食品安全警示教育會一次，辦理制止餐飲浪費(fèi)典型案例1件。

激勵引導(dǎo)，樹立榜樣。蘭陵縣通過設(shè)立“十大節(jié)約單位”等榮譽(yù)稱號，對在制止餐飲浪費(fèi)方面表現(xiàn)突出的餐飲企業(yè)進(jìn)行表彰和獎勵。同時，鼓勵餐飲企業(yè)開展“光盤行動”、“剩菜打包”等公益活動，引導(dǎo)消費(fèi)者積極參與到節(jié)約糧食的行動中來。

蘭陵縣市場監(jiān)管局通過政策引領(lǐng)、宣傳引導(dǎo)、創(chuàng)新方式、加強(qiáng)監(jiān)管和激勵引導(dǎo)等多種措施，有效地減少了浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生，提高了人們的節(jié)約意識和環(huán)保意識。