中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星）2020年夏季高考期間，為有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障全市廣大考生飲食安全，鄒平市黃山市場監(jiān)管所工作人員按照市局要求，在鄒平一中四處食堂開展食品安全保障工作，全力保障廣大師生及后勤保障人員就餐安全。

工作人員對餐飲器具進(jìn)行檢查

一是明確重點(diǎn)，落實(shí)校方主體責(zé)任。與鄒平一中簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書》，明確校方各項(xiàng)主體責(zé)任，要求校方嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購查驗(yàn)、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣管理、從業(yè)人員健康管理制度等，杜絕超范圍、超負(fù)荷經(jīng)營現(xiàn)象。

二是提高警惕，落實(shí)疫情防控措施。要求所有從業(yè)人員每天上崗前進(jìn)行測溫，上崗期間一律規(guī)范佩戴口罩。采購驗(yàn)收處與食品供貨商落實(shí)無接觸配送要求，堅(jiān)決杜絕體溫偏高、感冒、發(fā)燒、腹瀉等癥狀從業(yè)人員上崗，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控常態(tài)化要求。

工作人員檢查食品安全情況

三是定期巡查，消除食品安全隱患。由所長帶隊(duì)，成立四個(gè)保障組，從早晨六點(diǎn)到下午六點(diǎn)進(jìn)行駐點(diǎn)值守，除隨機(jī)檢查外，每天開展三次定期巡查并填寫工作日志，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出，要求食堂工作人員當(dāng)場進(jìn)行改正，確保四個(gè)食堂從設(shè)備設(shè)施到操作流程符合食品安全操作規(guī)范要求。

保障期間，廣大師生就餐秩序良好，未出現(xiàn)食品安全問題，食品安全保障效果良好。