中國食品安全網(wǎng)訊（劉寶慧 韓玉斌）煙臺(tái)市蓬萊區(qū)開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)檢查臨近春節(jié)，為切實(shí)做好疫情期間養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全監(jiān)管工作，減少并預(yù)防食品安全事故發(fā)生，近日，煙臺(tái)市蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)10家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全工作開展了專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來源：蓬萊市場(chǎng)監(jiān)管

據(jù)介紹，專項(xiàng)檢查重點(diǎn)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)《食品經(jīng)營許可證》的持有情況、食品安全管理制度落實(shí)、從業(yè)人員健康證明持有情況、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬登記、餐飲具清洗消毒及食品留樣等情況進(jìn)行了檢查。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品留樣克數(shù)不足、留樣記錄不完整、食品索證索票不齊全等問題，執(zhí)法人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并下達(dá)了責(zé)令整改通知書。同時(shí)，要求養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，定期開展食品安全自查，嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和食品留樣、餐飲具消毒保潔制度，切實(shí)消除各類食品安全隱患，確保老年人春節(jié)期間飲食安全、健康幸福。