中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明 張京亮?劉俊巖）為進(jìn)一步規(guī)范全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超食品快檢室規(guī)范化建設(shè)，提升快檢員快檢實(shí)際操作水平，提高食品快檢數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確率和時(shí)效性，確保人民群眾食品安全，讓市民買的放心、吃的安心。3月24日，萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局在城區(qū)信安果品批發(fā)市場(chǎng)快檢室，開展了一場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)大培訓(xùn)活動(dòng)，全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超、學(xué)校食堂等20多個(gè)單位、30余人參加了此次培訓(xùn)。

食品安全快檢集中輔導(dǎo)培訓(xùn)

本次大培訓(xùn)采用集體授課、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)培訓(xùn)、理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式開展。培訓(xùn)課上，萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全監(jiān)管工作人員組織大家，原原本本的學(xué)習(xí)了煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)的《煙臺(tái)市食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作規(guī)范》，并就文件要點(diǎn)進(jìn)行了詳細(xì)解讀。隨后，有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員圍繞蔬菜、水果、生鮮肉、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容，以農(nóng)獸藥殘留、瘦肉精、孔雀石綠、亞硝酸鹽、二氧化硫、甲醛、羅丹明B等為重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目，從快檢技術(shù)特點(diǎn)、快檢設(shè)備儀器使用、快檢原理、檢測(cè)流程等內(nèi)容，進(jìn)行了詳細(xì)全面的示范操縱教學(xué)。同時(shí)，對(duì)食品快檢員在日常檢測(cè)工作中遇到的各種疑問進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)解答。培訓(xùn)結(jié)束后,參訓(xùn)人員紛紛表示，經(jīng)過培訓(xùn)學(xué)習(xí)對(duì)食品快檢理論知識(shí)有了進(jìn)一步的掌握,實(shí)踐操作能力得到了提升。

食品安全快檢現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)培訓(xùn)

下一步,萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品快檢室監(jiān)管力度,建立健全食品安全常態(tài)化培訓(xùn)機(jī)制,有效提升全市食品安全規(guī)范化管理水平，營(yíng)造規(guī)范有序、安全放心的市場(chǎng)交易環(huán)境，擦亮“山東省食安城市”金字招牌。