中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（弓少星 張繼明 范凱鋒）臨沂市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在春節(jié)前后圍繞食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，突出重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，聚焦群眾反映的突出問(wèn)題，集中力量、“三點(diǎn)發(fā)力”扎實(shí)開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治。

把握出發(fā)點(diǎn)，守護(hù)佳節(jié)“不打烊”。臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局始終堅(jiān)持將食品安全工作作為重大政治任務(wù)，認(rèn)真研究部署，精心準(zhǔn)備實(shí)施。為動(dòng)態(tài)掌握春節(jié)前后食品安全形勢(shì)，臨沂市局建立節(jié)日期間食品安全情況日調(diào)度機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行春節(jié)假期24小時(shí)值班制度，每天調(diào)度工作開(kāi)展情況，提前抓好事故應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。同時(shí)，成立2個(gè)專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研指導(dǎo)小組，采用“四不兩直”方式對(duì)全市13個(gè)縣區(qū)開(kāi)展督導(dǎo)調(diào)研，深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)抓好問(wèn)題整改，堅(jiān)守人民群眾舌尖上的安全“不打烊”。

抓住關(guān)鍵點(diǎn)，加強(qiáng)防范“保安全”。食品抽檢檢測(cè)是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患、有效規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的重要手段。為進(jìn)一步提高監(jiān)管效率，臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展節(jié)日期間食品安全監(jiān)督抽檢工作，制定了《2021年“食安護(hù)佳節(jié)”食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作方案》《元宵節(jié)速凍食品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢方案》等一系列專(zhuān)項(xiàng)抽檢方案，將節(jié)日期間消費(fèi)量較大的糧油、肉制品、水餃、湯圓等食品重點(diǎn)列入抽檢產(chǎn)品，著重抽檢全市持證生產(chǎn)企業(yè)、商場(chǎng)超市、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和餐飲單位。截至目前，全市共下達(dá)食品安全監(jiān)督抽檢3247批次，完成檢驗(yàn)檢測(cè)800批次，其中不合格樣品23批次，問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率2.88%，有效提升了隱患排查的靶向性。

找準(zhǔn)切入點(diǎn)，精準(zhǔn)施策“出實(shí)招”。春節(jié)期間食品市場(chǎng)消費(fèi)旺盛，為更好維護(hù)與人民生活息息相關(guān)的大型商超、集中交易市場(chǎng)、美食街等重點(diǎn)區(qū)域食品安全，臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合本市秋冬季節(jié)和春節(jié)食品生產(chǎn)消費(fèi)特點(diǎn)，以年夜飯、網(wǎng)絡(luò)食品、保健食品及鹵肉制品、小麥粉、風(fēng)味飲料為重點(diǎn)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理，嚴(yán)密排查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)不全、制售“三無(wú)”及過(guò)期食品、濫用食品添加劑、濫食野生動(dòng)物、餐具消毒不規(guī)范、虛假宣傳等違法違規(guī)行為，做到堅(jiān)決查處、嚴(yán)厲打擊“不手軟”。整治期間，全市共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員28031人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位18343家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患1267個(gè)，公開(kāi)曝光典型案例13起，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)1057份，問(wèn)題隱患整改完成率達(dá)100%。