中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明）為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，近日，菏澤市曹縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展全縣學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

檢查中，執(zhí)法人員深入全縣中小學(xué)及幼兒園食堂開(kāi)展全覆蓋專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品原輔料采購(gòu)和貯存、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理及場(chǎng)所消毒、餐飲具消毒、食品留樣是否規(guī)范、過(guò)程控制、設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)運(yùn)轉(zhuǎn)情況、冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員新冠病毒核酸檢測(cè)等方面進(jìn)行逐項(xiàng)排查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票不完善、食品留樣記錄不規(guī)范、餐飲具色標(biāo)管理不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)并要求限期整改。

截至目前，共檢查學(xué)校食堂315家次，出動(dòng)執(zhí)法人員 180?人次。下達(dá)責(zé)令整改書35?份。通過(guò)此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校食堂食品安全的責(zé)任意識(shí)，消除了學(xué)校食堂的食品安全隱患，確保了全縣師生的飲食安全。