中國食品安全網(wǎng)訊（肖蓓）春已至，萬物始。新的一年開學季，為切實保障轄區(qū)師生“開學第一餐”食品安全，近日，濟南起步區(qū)市場監(jiān)管處副處長楊德明帶隊對廣達技工學校開展春季開學檢查和培訓工作。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：濟南起步區(qū)市場監(jiān)管處

執(zhí)法人員首先對照《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等要求，重點對學校食堂安全管理制度落實、從業(yè)人員健康管理、原料采購儲存、索證索票、加工操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、三防設(shè)施、水質(zhì)檢測等重點方面進行詳細檢查，對加工過程中容易出現(xiàn)的風險隱患問題提供了指導。隨后，對學校負責人、食堂管理員及從業(yè)人員開展了食品安全相關(guān)培訓，要求其增強食品安全意識，落實食品安全責任，嚴格執(zhí)行餐飲服務食品安全操作規(guī)范，嚴守食品安全底線。

培訓現(xiàn)場?圖片來源：濟南起步區(qū)市場監(jiān)管處

下一步，濟南起步區(qū)市場監(jiān)管處將加大監(jiān)管力度，持續(xù)對學校食堂以及校園周邊開展全面檢查，做到食品安全問題“零容忍”，切實保障師生“舌尖上的安全”。