中國食品安全網(wǎng)訊（劉穎霖 韓玉斌）今年以來，煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)督管理局踐行“嚴真細實快”要求，以“守底線、查隱患、保安全”行動為抓手，以防控食品安全風險為主線，壓實“兩個責任”，促進特殊食品企業(yè)質量安全管理水平和監(jiān)管水平雙提升，推動特殊食品產(chǎn)業(yè)從“發(fā)展中規(guī)范”向“規(guī)范中發(fā)展”轉型。

扎實開展三大行動，提升企業(yè)質量安全管理水平。

一是食品網(wǎng)絡虛假宣傳暨違法廣告“凈網(wǎng)”行動。成立含食品、廣告、反不正當競爭、網(wǎng)絡等部門的聯(lián)合檢查組，迅速摸清含有“生物”“醫(yī)藥”“科技”“營養(yǎng)”等字樣的企業(yè)底數(shù)13家，全面監(jiān)測清理網(wǎng)上違法違規(guī)信息，實地核對企業(yè)流通和在產(chǎn)的每種產(chǎn)品包裝、標簽和說明書，確保問題標簽不出廠，督促企業(yè)對有問題的標簽開展召回。該行動共排查產(chǎn)品91種，企業(yè)自查出問題標簽12種，銷毀包裝及標簽26000余套，監(jiān)測廣告宣傳數(shù)據(jù)369條，發(fā)現(xiàn)問題34條，已全部清理。

二是特殊食品生產(chǎn)企業(yè)“三標”行動。采取“線上+線下”、“理論+實例”相結合的方式，對生產(chǎn)企業(yè)開展專題培訓，指導企業(yè)將“三標”內(nèi)容納入企業(yè)食品安全自查，分析實施過程中存在的問題，持續(xù)改善推進，推動企業(yè)以管理制度的完善來促進標準落地。以“實用有效”為設計準則，把“三標”看板與企業(yè)原有的食品安全管理體系進行融合補充，通過批生產(chǎn)記錄，體現(xiàn)每個班組動態(tài)執(zhí)行標準情況，使“看板”變“活板”，實現(xiàn)標準可視化管理。目前保健食品企業(yè)建立“三標”制度3個，梳理產(chǎn)品標準14項，檢驗方法標準126項，在產(chǎn)企業(yè)三標完成率達到100%。

三是完善全過程信息化追溯體系建設行動。在落實《保健食品生產(chǎn)企業(yè)批生產(chǎn)記錄通用管理規(guī)范》的基礎上，推廣應用省局“山東食鏈”，開展專題培訓和一對一答疑，組織1250家保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位率先完成“山東食鏈”注冊激活，達到激活率100%。指導保健食品生產(chǎn)企業(yè)及時錄入產(chǎn)品信息，實現(xiàn)在產(chǎn)產(chǎn)品銷售流向信息化追溯，出廠產(chǎn)品批批檢驗報告信息化追溯。

積極創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升特殊食品監(jiān)管水平。

一是推進“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”，提升智慧監(jiān)管水平。綜合運用好山東省智慧市場監(jiān)管一體化平臺，及時將風險分級、檢查結果、企業(yè)自查等情況上傳平臺，提升監(jiān)管信息化水平。

二是全面提升特殊食品抽檢能力。推進食品安全抽檢分離改革，探索“盲檢”，提升食品抽樣的公平性、權威性，對檢測數(shù)據(jù)進行多維度分析，為風險排查和風險防控提供依據(jù)。

三是加強特食監(jiān)管隊伍建設。采取“監(jiān)管人員和從業(yè)人員雙培訓、理論與實踐相結合”方式，組織開展全區(qū)食品監(jiān)管人員風險排查、監(jiān)管能力、應急實操等大培訓，培訓結束后立即實操演練，促進理論轉化，提升監(jiān)管效能。

下一步，該局將繼續(xù)盯緊社會群眾關注點，聚焦非法添加加大抽檢力度，對嬰幼兒配方乳粉中的三聚氰胺，重點對減肥類、輔助降血糖、緩解體力疲勞、提高免疫力、輔助降血壓等易非法添加的保健食品，實行易非法添加物質全項目監(jiān)督抽檢，主動通過媒體發(fā)布檢測結果、抽查數(shù)據(jù)、典型案例等信息，保障特殊食品質量安全，增強消費者信心，推動特殊食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展