中國食品安全網訊（周瑤 王晶 記者孫開珍）近日，為保障夏季學校及幼兒園學生食品安全，青島市李滄區(qū)市場監(jiān)管局組織在文正小學召開夏季學校食品安全工作培訓會。

培訓會現(xiàn)場?圖片來源：青島市李滄區(qū)市場監(jiān)管局

培訓會首先組織監(jiān)管人員參觀學習了文正小學食堂食品安全管理經驗，從食品法律法規(guī)、對食品安全的認識、食源性疾病的預防、學校食品安全存在的主要問題、食品加工及留樣備餐注意事項等方面進行理論知識培訓，并就進一步做好學校食堂食品安全工作及學校食堂風險進行講解。

會議強調，要把學校食品安全放在更加突出的位置，進一步提高對學校、托幼機構食品安全工作重要性的認識，針對夏季學校食品安全監(jiān)管工作，各市場監(jiān)管所要對學校食堂頻發(fā)的食品安全問題引起高度重視，增強食品安全監(jiān)管的責任感和使命感。

2022年上半年，李滄區(qū)市場監(jiān)管局對學校和托幼機構食堂等高風險單位，從嚴監(jiān)管入手，聚焦環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具、索證索票、進貨查驗等關鍵環(huán)節(jié)，對全區(qū)206家學校（托幼機構）食堂開展學校和托幼機構食堂專項整治行動、季度檢查和督導檢查，共檢查學校及托幼機構食堂445家次，提出整改意見70余條，現(xiàn)已全部落實整改。結合發(fā)現(xiàn)問題和整改情況，組織食品安全培訓班2期，累積培訓校長、園長、食品安全管理員及從業(yè)人員300余人次，進一步提升學校和托幼機構食堂管理水平。

下一步，青島市李滄區(qū)市場監(jiān)管局深入推進服務型執(zhí)法，強化監(jiān)管督促學校食堂進一步完善設施和規(guī)范管理，加強自律自查，改善食品加工條件，提高食品安全意識，切實保障師生的食品安全。