中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（高建 記者孫開珍）為深入落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面提升“一老一小”食品安全保障水平，近年來(lái)，平度市市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新探索“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”新模式，全面推進(jìn)學(xué)校及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，不斷提升餐飲環(huán)節(jié)食品安全現(xiàn)代化治理水平。

專題會(huì)議?圖片來(lái)源：平度市市場(chǎng)監(jiān)管局

高度重視，精心組織

將“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)作為重要的民生工程、民心工程，充分發(fā)揮食藥安委辦的綜合協(xié)調(diào)作用，擰成部門聯(lián)動(dòng)“一股繩”，先后5次組織教體局、民政局、大數(shù)據(jù)中心及技術(shù)公司等單位，就學(xué)校及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作召開專題會(huì)議，調(diào)度并協(xié)調(diào)解決工作推進(jìn)過(guò)程中難點(diǎn)、堵點(diǎn)問(wèn)題。

技術(shù)支撐，規(guī)范建設(shè)

嚴(yán)格落實(shí)省建設(shè)指南和接入規(guī)范的各項(xiàng)指標(biāo)要求，由大數(shù)據(jù)中心負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)把關(guān)，主動(dòng)加強(qiáng)與技術(shù)公司的溝通交流，多渠道整合數(shù)據(jù)資源，強(qiáng)化端口標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，確?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)規(guī)范有序進(jìn)行。到6月底，全市263家學(xué)校食堂、32家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂已全部接入市場(chǎng)監(jiān)管信息系統(tǒng)，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建成率達(dá)100%。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：平度市市場(chǎng)監(jiān)管局

加強(qiáng)應(yīng)用，強(qiáng)化監(jiān)管

充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)實(shí)時(shí)監(jiān)控、遠(yuǎn)程調(diào)度、問(wèn)題追溯等功能，督促引導(dǎo)學(xué)校及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂負(fù)責(zé)人開展常態(tài)化自查自糾，及時(shí)防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保檢查覆蓋無(wú)盲區(qū)、問(wèn)題整改無(wú)遺漏、全程監(jiān)管無(wú)縫隙。

下一步，平度市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步完善“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，全面強(qiáng)化餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，廣泛發(fā)動(dòng)多方力量參與食品安全治理，著力打造企業(yè)嚴(yán)格自律、群眾參與監(jiān)督、政府高效監(jiān)管的社會(huì)共治格局。