中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張鳳川） 根據(jù)臨沂市人民政府辦公室《關(guān)于做好涉及重要國(guó)計(jì)民生的企事業(yè)單位開(kāi)工開(kāi)業(yè)工作的緊急通知》（臨政辦明電〔2020〕4號(hào)）要求，臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局就食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作提出八項(xiàng)要求，確保企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的疫情防控工作和安全生產(chǎn)工作，確保人民群眾的身體健康和生命安全。

????嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任

????各食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和食品安全主體責(zé)任，不斷完善疫情防控工作體系，嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)各項(xiàng)管理規(guī)定，切實(shí)將疫情防控各項(xiàng)工作措施和食品安全管理規(guī)定一并落實(shí)到位。

????落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)備案制度

????涉及生活必需品的企業(yè)，如糧油、米面、方便食品、糖、鹽、肉制品等食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)提前安排復(fù)工復(fù)產(chǎn)的準(zhǔn)備工作，向當(dāng)?shù)乜h區(qū)疫情處置指揮部辦公室進(jìn)行備案，同時(shí)告知當(dāng)?shù)乜h區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)。

????做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)的前期準(zhǔn)備工作

????各食品企業(yè)應(yīng)成立疫情防控指揮小組，加強(qiáng)企業(yè)疫情防控工作的組織領(lǐng)導(dǎo)；嚴(yán)格復(fù)工人員疫情核查，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，掌握每名職工及其家庭成員的健康狀況，建立體溫日檢測(cè)制度，逐一簽訂崗位防疫承諾書(shū)，如實(shí)報(bào)告?zhèn)€人情況，自覺(jué)配合做好健康檢測(cè)、消毒、治療、調(diào)查和隔離等防控措施；制定復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作方案，包括復(fù)工復(fù)產(chǎn)時(shí)間、復(fù)工人員數(shù)量、來(lái)源，原料采購(gòu)、物流運(yùn)輸以及疫情防控措施等內(nèi)容；制定疫情防控管理制度，對(duì)職工管理、進(jìn)出人員車(chē)輛管理、消毒管理規(guī)定、疫情防控物資管理、疫情防控應(yīng)急預(yù)案等，要做出科學(xué)有效的規(guī)定，并完善全環(huán)節(jié)、全流程疫情防控臺(tái)賬，如實(shí)記錄相關(guān)情況；儲(chǔ)備疫情防控物資。疫情防控物資儲(chǔ)備要滿足在產(chǎn)期間疫情防控需求，包括：防護(hù)口罩、手套、手持電子溫度計(jì)、75%酒精及酒精噴壺、次氯酸鈉溶液（二氧化氯）及噴霧器、洗手液等。有條件的還可設(shè)置隔離室，購(gòu)置部分防護(hù)服、護(hù)目鏡等防護(hù)器具；加強(qiáng)復(fù)工人員防護(hù)知識(shí)培訓(xùn)工作，提高防護(hù)意識(shí)和防護(hù)能力；對(duì)廠區(qū)各部位要進(jìn)行全面消毒，包括廠區(qū)空地、路面、排水管道、車(chē)間、生產(chǎn)設(shè)備及工器具、運(yùn)輸（轉(zhuǎn)運(yùn)）設(shè)備、倉(cāng)庫(kù)、實(shí)驗(yàn)室、辦公場(chǎng)所、食堂、宿舍、保衛(wèi)室等；按照復(fù)產(chǎn)清場(chǎng)要求，對(duì)生產(chǎn)車(chē)間、生產(chǎn)設(shè)備等進(jìn)行徹底清潔，經(jīng)相關(guān)負(fù)責(zé)人員驗(yàn)收合格。

????嚴(yán)格生產(chǎn)加工過(guò)程控制

????嚴(yán)格把控原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)工藝流程、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)物料管理、暫存物料防護(hù)等各個(gè)重要環(huán)節(jié)，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量安全。

????嚴(yán)格人員就餐管理

????加強(qiáng)制作間、餐廳等場(chǎng)所消毒和衛(wèi)生管理，保證食材來(lái)源可靠、制作過(guò)程安全。采取分散就餐，錯(cuò)時(shí)就餐，使用消毒餐具，就餐人員保持一定距離，保持通風(fēng)等有關(guān)措施，減少人員聚集，避免交叉感染。

????保障住宿條件

????企業(yè)應(yīng)為員工提供良好的住宿條件，盡可能單人單間住宿，避免互相傳染。

????嚴(yán)厲懲處違法違規(guī)行為

????疫情防控期間嚴(yán)禁采購(gòu)野生動(dòng)物和不明來(lái)源的活體動(dòng)物或動(dòng)物源性食品原料進(jìn)行生產(chǎn)加工；嚴(yán)禁食品生產(chǎn)過(guò)程中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的等違法行為。市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)要依法加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)違法行為，一律從嚴(yán)從重從快處罰，涉嫌犯罪的，及時(shí)移交公安部門(mén)。

????加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督

????市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要暢通舉報(bào)投訴渠道，鼓勵(lì)廣大市民群眾發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為及時(shí)撥打12345（12315）投訴舉報(bào)。