中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（弓少星 曹可凡 盧士楠）“店內(nèi)干凈整潔，從業(yè)人員工作衣帽清潔、佩戴口罩；相關(guān)證照在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示；粗加工區(qū)配備腳踏式帶蓋垃圾桶、設(shè)置相應(yīng)的清洗池，并明確標(biāo)識(shí)；食品冷藏、冷凍貯存做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)存放；消毒后的餐具存放在密閉的柜子內(nèi)；食品處理區(qū)內(nèi)用于盛放原料、半成品、成品的容器及食品加工使用的工具、用具清晰標(biāo)識(shí)或?qū)嵤┥珮?biāo)管理，墻壁、地面、天花板干凈整潔，排水地溝網(wǎng)罩網(wǎng)眼小于10毫米，并采用開(kāi)放式明廚亮灶。"在莘縣三禾田餐廳，聊城市莘縣市場(chǎng)監(jiān)管局燕塔所執(zhí)法人員在復(fù)工表上簽字證明驗(yàn)收通過(guò)。

據(jù)了解，這是近期該所執(zhí)法人員第二次走進(jìn)該餐廳。第一次該餐廳因設(shè)施設(shè)備標(biāo)示不合格、排水地溝網(wǎng)罩不達(dá)標(biāo)，執(zhí)法人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)。

該所執(zhí)法人員加班加點(diǎn)親自上門(mén)指導(dǎo)驗(yàn)收

莘縣三禾田餐廳只是燕塔街道餐飲單位餐飲提升的一個(gè)縮影。自3月22日接到莘縣新冠肺炎疫情處置工作指揮部第50號(hào)文件允許餐飲單位復(fù)工的通知后，聊城市莘縣市場(chǎng)監(jiān)管局燕塔所執(zhí)法人員加班加點(diǎn)親自上門(mén)指導(dǎo)驗(yàn)收，打造餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)“加速度”。

2月22日以來(lái)，該所根據(jù)網(wǎng)格化監(jiān)管范圍，分兩組對(duì)餐飲單位進(jìn)行“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、一對(duì)一”現(xiàn)場(chǎng)幫扶指導(dǎo)，全力助推餐飲服務(wù)提質(zhì)升級(jí)，積極打造“明廚亮灶”、“清潔廚房”，為餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)打好前戰(zhàn)、做好輔導(dǎo)，大大節(jié)省了復(fù)工復(fù)業(yè)時(shí)間。

該所執(zhí)法人員加班加點(diǎn)親自上門(mén)指導(dǎo)驗(yàn)收

目前，燕塔街道轄區(qū)申請(qǐng)復(fù)工的餐飲單位220家，達(dá)到清潔廚房、明廚亮灶并有序復(fù)工的餐飲單位190家(其中開(kāi)放式25家、櫥窗式76家，視頻式89家)，明廚亮灶率達(dá)到95%，其中經(jīng)過(guò)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并整改合格的有26家。