中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星 曹可凡 李穎?李從海）4月15日，聊城市茌平區(qū)高三年級返校復(fù)學(xué)。為切實保障返校師生身體健康和食品安全，連日來，聊城市茌平區(qū)市場監(jiān)管局心系學(xué)子，開展360°全方位檢查，全力保障校園食品安全。

執(zhí)法人員對學(xué)校食堂開展360°全方位檢查

成立工作專班，一對一駐點保障

對照學(xué)校食堂復(fù)工防疫和食品安全有關(guān)標(biāo)準，茌平市場監(jiān)管局列出問題和風(fēng)險清單，先后多次召開專題會議，成立工作專班，對四所涉及高三年級開學(xué)的學(xué)校派駐工作小組，一對一駐點保障，進行全覆蓋監(jiān)督檢查，對校園一日三餐加工過程進行全程監(jiān)控。并充分發(fā)揮食品安全快檢作用，增加學(xué)校食堂食品原料快速檢測批次，擰緊食品安全閥。

執(zhí)法人員對學(xué)校食堂開展360°全方位檢查

提前介入指導(dǎo)，加強食品安全培訓(xùn)

該局加強茌平區(qū)一中、二中、三中、職業(yè)教育中心的學(xué)校負責(zé)人和食堂從業(yè)人員疫情防控及食品安全相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)，詳細講解學(xué)校食堂食品安全自查、從業(yè)人員食品加工操作行為規(guī)范、學(xué)生取餐、就餐過程疫情防控措施等重點環(huán)節(jié)。指導(dǎo)學(xué)校制定模擬演練方案，全程參與學(xué)校開學(xué)模擬演練。結(jié)合實際，針對各學(xué)校存在的問題進行現(xiàn)場指導(dǎo)整改。

執(zhí)法人員對學(xué)校食堂開展360°全方位檢查

加強專項檢查，突出現(xiàn)場檢查重點

重點檢查學(xué)校食堂、食品原料庫房管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生和消毒、設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)、從業(yè)人員疫情防控健康管理、疫情防控物資質(zhì)量、從業(yè)人員食品安全及疫情防控知識培訓(xùn)等情況,要求學(xué)校食堂嚴格按照疫情防控要求和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》。對照《山東省中小學(xué)校2020年春季學(xué)期開學(xué)條件核驗細則》中餐飲管理方面涉及13項內(nèi)容逐項進行檢查，確保開學(xué)復(fù)課各項條件落實到位。

下一步，茌平市場監(jiān)管局將持續(xù)強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，繼續(xù)對學(xué)校食堂食品和校園周邊食品安全進行檢查，嚴厲打擊校園食品安全違法違規(guī)行為，以最大力度、最嚴措施，確保各項食品安全保障和疫情防控工作措施抓嚴抓細抓到位，筑牢食品安全防線。