中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星 曹可凡）4月15日，聊城市東阿縣3家高中（含職教中心）高三年級正式開學(xué)。為統(tǒng)籌疫情防控和學(xué)校食堂食品安全工作，聊城市東阿縣市場監(jiān)管局提前部署，周密統(tǒng)籌，聯(lián)合多部門全面開展學(xué)校食堂監(jiān)督檢查工作，全力保障廣大學(xué)子身體健康和生命安全。

東阿市場監(jiān)管局開展學(xué)校食堂監(jiān)督檢查工作

做好開學(xué)前準(zhǔn)備工作。自3月26日起，東阿縣市場監(jiān)管局聯(lián)合該縣教育體育局、衛(wèi)健委等相關(guān)部門開展中學(xué)開學(xué)前學(xué)校食堂食品安全管理核驗工作，先后多次對該縣3家高中（含職教中心）學(xué)校食堂進行檢查。4月9日至10日，陸續(xù)對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)食堂進行開學(xué)前檢查。

東阿市場監(jiān)管局開展學(xué)校食堂監(jiān)督檢查工作

做好開學(xué)后保障工作。東阿縣市場監(jiān)管局對一中、實高、職教中心三所學(xué)校實行幫包制，每所學(xué)校由一名局黨組成員帶領(lǐng)兩名具體監(jiān)管人員，在學(xué)校食堂進行駐點檢查，對重要環(huán)節(jié)進行重點管控。重點對食材采購索證索票、人員健康管理、餐飲具消毒、設(shè)備設(shè)施運轉(zhuǎn)情況、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等落實情況進行了檢查。

保持間隔排隊取餐

同時，該局要求學(xué)校食堂嚴(yán)把健康關(guān)：一是嚴(yán)格落實校長是第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，明確專職管理人員落實食品安全責(zé)任；二是立即開展食品安全主體責(zé)任落實情況自查自評，并及時報告屬地市場監(jiān)管所；三是要求提前做好對食堂加工場所全面清洗、消毒，嚴(yán)格落實疫情防控期間就餐場所、操作間環(huán)境、餐飲具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)防控工作；四是要求已開封調(diào)味品、冰箱存儲不當(dāng)?shù)氖称啡壳謇砀鼡Q，嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗及索證索票制度，保證加工制作食品安全，嚴(yán)把食材關(guān)口；五是加強員工培訓(xùn)，切實做好從業(yè)人員健康、個人防護和疫情防控宣傳工作，建立健全防控期間食堂就餐管理和健康登記記錄，錯峰用餐。

保持間隔單向用餐

下一步，東阿縣市場監(jiān)管局將進一步加強學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，排查食品安全及疫情防控隱患，全力保障廣大師生用餐和防疫安全，確保各類學(xué)校有序安全復(fù)學(xué)。