中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹可凡 郭慶朋?范海婷?路興霞）對(duì)食堂蔬菜的常規(guī)抽樣檢測(cè)，從制定抽檢計(jì)劃、招標(biāo)確定檢測(cè)機(jī)構(gòu)、開(kāi)展抽樣檢測(cè)、出具檢測(cè)報(bào)告，大約需要2-3個(gè)月的時(shí)間。近日，濱州市沾化區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局打破常規(guī)，將食品快檢車直接開(kāi)進(jìn)轄區(qū)食堂，當(dāng)場(chǎng)對(duì)蔬菜進(jìn)行檢測(cè)，20分鐘即可出具檢測(cè)結(jié)果，實(shí)現(xiàn)食堂用蔬菜隨到隨檢，讓就餐人員吃的更放心。

5月19日上午10時(shí)，在沾化區(qū)富源街道一家企業(yè)職工食堂門口，濱州市沾化區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員正在對(duì)食堂的韭菜、豆芽、茄子、黃瓜、辣椒等蔬菜和食用油進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、酸價(jià)、過(guò)氧化值、二氧化硫等項(xiàng)目指標(biāo)。20分鐘左右，9個(gè)蔬菜樣品的檢測(cè)結(jié)果便全部出來(lái)了，結(jié)果全部合格，工作人員當(dāng)場(chǎng)告知食堂負(fù)責(zé)人可以放心使用。

“以前市場(chǎng)監(jiān)管部門每年都來(lái)抽檢蔬菜，但等出來(lái)結(jié)果后這些蔬菜早就食用完了”，企業(yè)食堂負(fù)責(zé)人郭經(jīng)理說(shuō)，“現(xiàn)在當(dāng)場(chǎng)就知道檢測(cè)結(jié)果，合格后再使用可以讓職工吃的更放心”。

今年以來(lái)，沾化區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將快檢車開(kāi)到企業(yè)、學(xué)校和養(yǎng)老院食堂進(jìn)行快速檢測(cè)，尤其是在學(xué)校復(fù)學(xué)期間，快檢車及時(shí)對(duì)學(xué)校食堂的蔬菜進(jìn)行了檢測(cè)，發(fā)揮快檢“食安防火墻”的作用，及早發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障了餐桌安全。目前，該局已開(kāi)展快檢120批次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患5起，為濱州市沾化區(qū)創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)區(qū)提供有力的保障。