中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（弓少星）自東營(yíng)市廣饒縣吹響全國(guó)文明城市復(fù)評(píng)迎檢沖鋒號(hào)以來(lái)，廣饒縣市場(chǎng)監(jiān)管局迅速動(dòng)員，科所聯(lián)動(dòng)、壓實(shí)責(zé)任，全力做好全國(guó)文明城市創(chuàng)建迎檢各項(xiàng)工作。

全員一線抓創(chuàng)城

自廣饒縣開(kāi)展創(chuàng)城以來(lái)，廣饒縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊扣業(yè)務(wù)職能，緊盯廣饒文明城市創(chuàng)建工作中存在的短板問(wèn)題，成立了創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，召開(kāi)專題部署會(huì)，對(duì)全縣26個(gè)創(chuàng)城網(wǎng)格進(jìn)行責(zé)任劃分，分22個(gè)組實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，集中全局力量，由黨組成員帶隊(duì)、科室力量下沉支援，基層所精銳出擊，形成迎檢的最大合力。

守牢農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

落實(shí)縣城區(qū)樂(lè)園、城市廣場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，實(shí)行全員上崗制度，按轄區(qū)組織檢查人員對(duì)城區(qū)主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行日常巡查，督促市場(chǎng)業(yè)主做好管理工作。加大對(duì)城區(qū)主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)巡查、檢查力度，要求市場(chǎng)主辦方嚴(yán)格履行管理責(zé)任，嚴(yán)格對(duì)標(biāo)測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮各食品快檢室作用，落實(shí)食品檢測(cè)并及時(shí)進(jìn)行公示結(jié)果，截止7月中旬，廣饒縣已開(kāi)展食品快檢31830批次，抽檢范圍覆蓋了蔬菜、水果、水產(chǎn)類等185品種，抽檢合格率達(dá)99.87%；規(guī)范市場(chǎng)計(jì)量監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊計(jì)量違法行為，對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)是否存在使用未經(jīng)檢定、超檢定周期計(jì)量器具等進(jìn)行專項(xiàng)檢查，目前已檢查計(jì)量器具3351臺(tái)；開(kāi)展“巾幗共建美麗家園清潔行動(dòng)”，加大對(duì)樂(lè)園市場(chǎng)沿街兩側(cè)環(huán)境衛(wèi)生、市場(chǎng)秩序、活禽交易、占道經(jīng)營(yíng)的整治，要求市場(chǎng)各經(jīng)營(yíng)戶做到攤位衛(wèi)生三包、商品擺放整齊，無(wú)出攤經(jīng)營(yíng)、無(wú)占道經(jīng)營(yíng)、肉制品證票齊，提升市場(chǎng)整體規(guī)范化水平，確保食品安全。

堅(jiān)守一線戰(zhàn)疫情

自疫情發(fā)生后，廣饒縣市場(chǎng)監(jiān)管局全局干部職工堅(jiān)守崗位、嚴(yán)防嚴(yán)控，組成8支專項(xiàng)巡查工作組，對(duì)縣城區(qū)劃分責(zé)任網(wǎng)格，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，一線巡查、督導(dǎo)防控工作，對(duì)縣城區(qū)及各鎮(zhèn)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐飲等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展監(jiān)督檢查。及時(shí)組織執(zhí)法人員對(duì)城區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)按照疫情防控要求進(jìn)行了規(guī)范，對(duì)相關(guān)市場(chǎng)交易行為進(jìn)行管控，做為縣疫情防控市場(chǎng)交易管理組牽頭部門(mén)，廣饒縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣林業(yè)、畜牧等部門(mén)，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)非法銷售野生動(dòng)物行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處，對(duì)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的活禽宰殺戶進(jìn)行逐一核實(shí)，嚴(yán)禁活禽流入、交易及宰殺，與各鎮(zhèn)街聯(lián)合發(fā)布公告關(guān)閉所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和農(nóng)村大集，督促市場(chǎng)開(kāi)辦單位對(duì)相關(guān)區(qū)域進(jìn)行了消毒處理。

筑牢食品安全防護(hù)墻

加強(qiáng)食品安全，突出整治重點(diǎn)。2019年以來(lái)，廣饒縣市場(chǎng)監(jiān)管局在創(chuàng)城中加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。對(duì)轄區(qū)內(nèi)中、小學(xué)周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，建立校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管臺(tái)賬，并根據(jù)檢查情況及時(shí)更新信息。按照文明城市創(chuàng)建統(tǒng)一規(guī)范、亮照經(jīng)營(yíng)、信息準(zhǔn)確、內(nèi)容齊全的標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)逐街逐路、逐店逐戶地巡查和宣傳，對(duì)各餐飲店進(jìn)行地毯式檢查，逐步規(guī)范餐飲店食品安全信息公示，重點(diǎn)檢查持證情況、是否有禁煙標(biāo)志、是否有過(guò)期變質(zhì)食品、是否有文明城市創(chuàng)建宣傳信息等，加強(qiáng)校園食堂及周邊食品安全監(jiān)管，對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全開(kāi)展學(xué)校食堂“明廚亮灶”專項(xiàng)執(zhí)法檢查，深入推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)實(shí)現(xiàn)全覆蓋，要求學(xué)校食堂嚴(yán)格把控食品質(zhì)量安全,落實(shí)食堂“明廚亮灶”和建立集中用餐陪餐制。以學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者及食品小攤點(diǎn)作為檢查重點(diǎn)，開(kāi)展校園及周邊“五毛食品”、農(nóng)村假冒偽劣食品安全等專項(xiàng)整治。2019年全縣食品經(jīng)營(yíng)許可證持證率、健康證持證率得到大幅提升。

疫情防控關(guān)乎人民生命健康，隨著廣饒縣餐飲業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，餐飲場(chǎng)所成為疫情防控重要領(lǐng)域，為防止市民因就餐發(fā)生交叉感染，廣饒縣市場(chǎng)監(jiān)管局靠前服務(wù)、及時(shí)指導(dǎo)，對(duì)復(fù)工復(fù)產(chǎn)餐飲店進(jìn)行了監(jiān)督檢查和指導(dǎo)服務(wù)，督促餐飲業(yè)戶落實(shí)食品安全和疫情防控責(zé)任，要求各市場(chǎng)監(jiān)管所按轄區(qū)對(duì)復(fù)工復(fù)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面細(xì)致檢查，成立督導(dǎo)巡查組，利用供餐高峰時(shí)間段，對(duì)企業(yè)食堂、餐飲業(yè)戶后廚的環(huán)境清潔消毒管理，從業(yè)人員和就餐人員，分時(shí)取餐、分開(kāi)就餐，食品留樣等情況進(jìn)行突擊檢查和督導(dǎo)，督促企業(yè)食堂、餐飲經(jīng)營(yíng)戶履行疫情防控和食品安全主體責(zé)任。督促餐飲企業(yè)、餐飲經(jīng)營(yíng)戶安排專人對(duì)就餐人員進(jìn)行管理引導(dǎo)，就餐者進(jìn)入就餐場(chǎng)所必須正確佩戴口罩，主動(dòng)檢測(cè)體溫，采取分散就餐，取餐、就餐保持一定距離，減少人員聚集，避免交叉感染。嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，嚴(yán)禁采購(gòu)使用無(wú)合法來(lái)源、未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類及肉類制品，禁止在食堂場(chǎng)所圈養(yǎng)活禽或宰殺活禽，嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)、加工、食用野生動(dòng)物；嚴(yán)格執(zhí)行食品儲(chǔ)存、清洗、加工、制作操作規(guī)范，做到燒熟煮透、生熟分開(kāi)，減少生食類、冷食類等食品供應(yīng)，確保食材來(lái)源可靠、制作過(guò)程安全。

“我們?cè)跈z查中要求各學(xué)校食堂及周邊餐飲單位、食品經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格落實(shí)疫情防控各項(xiàng)措施，做細(xì)場(chǎng)所的衛(wèi)生環(huán)境清理和消毒工作，及時(shí)整理各類索證索票臺(tái)賬、消毒記錄等，定期開(kāi)展食品安全自查自糾，消除食品安全隱患?！睆V饒縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管股工作人員邵建雷說(shuō)?！巴瑫r(shí)對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶、小食品、小超市、小餐飲店等是否存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、銷售或加工制作腐敗變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期食品、餐具不清洗消毒或清洗消毒不徹底等違規(guī)行為進(jìn)行檢查，指導(dǎo)督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)檢查中一旦發(fā)現(xiàn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、銷售或加工偽劣食品，要求立即停止經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)厲查處?！?/span>

據(jù)了解，今年以來(lái)，廣饒縣市場(chǎng)監(jiān)管局在創(chuàng)城工作中，對(duì)照考核細(xì)則，加大對(duì)創(chuàng)城區(qū)域內(nèi)的食品攤點(diǎn)、小食品店、餐飲店等整治力度，重點(diǎn)對(duì)各經(jīng)營(yíng)主體的營(yíng)業(yè)資質(zhì)、食品經(jīng)營(yíng)許可證、進(jìn)銷貨臺(tái)賬等進(jìn)行查驗(yàn)，督促市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶做到攤位衛(wèi)生三包、商品擺放整齊，食品攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者履行索證索票責(zé)任，通過(guò)檢查持證情況等，提升經(jīng)營(yíng)商戶經(jīng)營(yíng)行為。目前廣饒縣市場(chǎng)監(jiān)管局已發(fā)放食品攤點(diǎn)信息公示卡629戶。

開(kāi)展推薦誠(chéng)信活動(dòng)

為發(fā)揮廣饒縣企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范作用，營(yíng)造有利于各行業(yè)發(fā)展的誠(chéng)信社會(huì)環(huán)境，2019年，廣饒縣個(gè)體私營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合縣委宣傳部、縣發(fā)展改革局開(kāi)展了“誠(chéng)信企業(yè)、誠(chéng)信單位、誠(chéng)信示范街、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范店”推薦活動(dòng)，推薦出了山東南洋食品有限公司等13家企業(yè)為誠(chéng)信企業(yè)，廣饒仁和正信財(cái)稅代理有限公司等10家單位為誠(chéng)信單位，廣饒縣永和豆?jié){快餐連鎖店等10家企業(yè)為誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范店，廣饒縣錦湖商業(yè)街為誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范街，帶動(dòng)了越來(lái)越多的企業(yè)和商戶走上誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的軌道。

營(yíng)造文明氛圍

為加大創(chuàng)城宣傳力度，近年來(lái)，廣饒縣市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，通過(guò)多渠道、多層次、全方位地開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng)，一是疫情期間，先后通過(guò)微信公眾號(hào)、明白紙等形式向全縣食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者、餐飲業(yè)戶、廣大市民發(fā)布并張貼《關(guān)于加強(qiáng)新型冠狀病毒性肺炎防控的倡議書(shū)》、《關(guān)于餐飲業(yè)新型冠狀病毒防控工作的倡議書(shū)》、《關(guān)于加強(qiáng)禽類等動(dòng)物肉類市場(chǎng)監(jiān)管的通知》等宣傳警示材料3510余份；在各鎮(zhèn)街懸掛關(guān)停農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（集市）公告56幅，提醒經(jīng)營(yíng)業(yè)戶落實(shí)主體責(zé)任，守法經(jīng)營(yíng)。二是利用商場(chǎng)、餐飲店、藥店等宣傳陣地深入推進(jìn)社會(huì)主義核心價(jià)值觀形象化、生活化和大眾化，引導(dǎo)餐飲單位利用LED顯示屏播放宣傳標(biāo)語(yǔ)，在現(xiàn)場(chǎng)檢查食品安全的同時(shí)，在食品藥品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置懸掛“誠(chéng)信為本”、“公筷公勺”、“餐館行業(yè)規(guī)范”、“講文明、樹(shù)新風(fēng)”、“社會(huì)主義核心價(jià)值觀”宣傳畫(huà)，餐桌上張貼“文明健康，有你有我”文明標(biāo)識(shí)營(yíng)造文明就餐、節(jié)約用餐和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的良好風(fēng)尚，引導(dǎo)就餐者使用公筷公勺、文明用餐。

“目前，我縣文明城市創(chuàng)建已進(jìn)入攻堅(jiān)階段，在創(chuàng)建工作中，我局將認(rèn)真對(duì)照全國(guó)文明城市創(chuàng)建目標(biāo)任務(wù)，繼續(xù)?加大創(chuàng)城工作執(zhí)法力度，以推進(jìn)文明城市創(chuàng)建為重心，不斷健全完善市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)制，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，繼續(xù)推動(dòng)開(kāi)展‘文明餐桌’行動(dòng)，努力打造全縣規(guī)范有序，文明健康的市場(chǎng)環(huán)境?！睆V饒縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)宋維會(huì)介紹說(shuō)。