中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）為全力解決節(jié)日期間群眾關心的高風險食品安全問題，10月7日，菏澤市東明縣市場監(jiān)管局聚焦群眾需求，突出問題導向，進一步深化冷鏈食品安全監(jiān)管，組織執(zhí)法人員開展了冷鏈食品專項檢查，全力把好節(jié)日期間冷鏈食品安全關，努力實現(xiàn)冷鏈食品全鏈條管控。

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此次專項檢查是在前期冷鏈食品排查監(jiān)管的基礎上，以全縣冷凍食品經(jīng)營戶、冷藏冷凍倉庫、商場超市單位為重點對象，重點檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實進貨查驗要求情況，重點督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立并落實冷鏈食品追溯體系，確保食品可追溯。專項檢查中，執(zhí)法人員督促經(jīng)營者嚴格履行進貨查驗和索證索票義務，不采購、不加工、不經(jīng)營無溯源憑證、來源不明的冷鏈食品，嚴格履行“采購、驗收、銷售”等重點環(huán)節(jié)法定義務，實現(xiàn)冷鏈食品銷售來源可溯、去向可追，確保冷鏈食品流通安全。

檢查超市冷凍水產(chǎn)品

為強化風險管控，該局積極依托“山東冷鏈”系統(tǒng)，強化進口冷凍畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品安全管理。通過建立微信工作群、一對一上門指導等方式，進一步督促指導轄區(qū)生產(chǎn)、銷售、餐飲、物流、儲存、屠宰等與冷鏈食品經(jīng)營相關單位完成“山東冷鏈”系統(tǒng)的注冊、應用等工作，積極推進進口冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品從供應鏈首站到消費環(huán)節(jié)的全程追溯管理。截至目前，共排查冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶3400余家次，轄區(qū)內共有813家單位完成山東冷鏈系統(tǒng)注冊應用。

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下一步，東明縣市場監(jiān)督管理局將進一步加強對冷鏈食品的監(jiān)督檢查力度，對不規(guī)范的經(jīng)營行為進行督促整改、嚴查違法經(jīng)營行為，確保疫情防控和食品安全各項措施落實到位，筑牢食品安全防線。