中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明）按照食品生產(chǎn)小作坊提檔升級(jí),規(guī)范一批，整治一批相關(guān)工作要求,10月9日，濟(jì)南市平陰縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)前期檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行“回頭看”工作，以檢查促整治,以整治促提高,進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)小作坊作業(yè)環(huán)境、操作流程。

本次重點(diǎn)檢查以下四點(diǎn):檢查生產(chǎn)場(chǎng)所和衛(wèi)生條件,“三防”設(shè)施、個(gè)人和環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求;檢查主體登記情況,查看小作坊登記證、從業(yè)人員健康證等是否到期;檢查臺(tái)賬記錄情況,查看小作坊原料采購(gòu)記錄、進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況、添加劑的使用記錄、生產(chǎn)加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制記錄、銷(xiāo)售記錄等;檢查從業(yè)人員培訓(xùn)工作落實(shí)情況,查看從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)記錄,現(xiàn)場(chǎng)詢(xún)問(wèn)從業(yè)人員相關(guān)食品安全問(wèn)題以查看學(xué)習(xí)效果，同時(shí)要求負(fù)責(zé)人保障食品安全不松懈，堅(jiān)持做受老百姓歡迎的放心食品。

目前，前期檢查不到位的2家饅頭房、2家油坊均已整改到位完成驗(yàn)收。下階段平陰縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)對(duì)轄區(qū)食品加工小作坊進(jìn)行逐戶(hù)驗(yàn)收，逐戶(hù)規(guī)范。