中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）按照食品生產(chǎn)小作坊提檔升級,規(guī)范一批，整治一批相關(guān)工作要求,10月9日，濟南市平陰縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)前期檢查發(fā)現(xiàn)問題的食品生產(chǎn)加工小作坊進行“回頭看”工作，以檢查促整治,以整治促提高,進一步規(guī)范食品生產(chǎn)小作坊作業(yè)環(huán)境、操作流程。

本次重點檢查以下四點:檢查生產(chǎn)場所和衛(wèi)生條件,“三防”設(shè)施、個人和環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求;檢查主體登記情況,查看小作坊登記證、從業(yè)人員健康證等是否到期;檢查臺賬記錄情況,查看小作坊原料采購記錄、進貨查驗落實情況、添加劑的使用記錄、生產(chǎn)加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制記錄、銷售記錄等;檢查從業(yè)人員培訓工作落實情況,查看從業(yè)人員食品安全培訓記錄,現(xiàn)場詢問從業(yè)人員相關(guān)食品安全問題以查看學習效果，同時要求負責人保障食品安全不松懈，堅持做受老百姓歡迎的放心食品。

目前，前期檢查不到位的2家饅頭房、2家油坊均已整改到位完成驗收。下階段平陰縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)對轄區(qū)食品加工小作坊進行逐戶驗收，逐戶規(guī)范。