中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）濟南市長清區(qū)市場監(jiān)管局落實“四個最嚴(yán)”要求，確保群眾“舌尖上的安全。用“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

以保護(hù)和促進(jìn)公眾健康為使命

該局認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記強調(diào)的：“使命呼喚擔(dān)當(dāng)，使命引領(lǐng)未來?！?全體干部職工充分認(rèn)識到，“人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標(biāo)志?！薄皼]有全民健康，就沒有全面小康?！痹趯嶋H監(jiān)管中充分體現(xiàn)了“以人民為中心”的食品安全理念。加強和改進(jìn)食品安全監(jiān)管方式，保障人民群眾身體健康和生命安全。保護(hù)和促進(jìn)公眾健康，成為該局新時代食品安全監(jiān)管的莊嚴(yán)使命。

該局不斷強化“領(lǐng)導(dǎo)要有專業(yè)思維、專業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)方法。把握新發(fā)展理念，不僅是政治性要求，而且是知識性、專業(yè)性要求，因此，該局不斷探索新的發(fā)展理念，不斷吸收新時代氣息的新知識、新經(jīng)驗、新要求。

開展崗位練兵活動，各科室輪流授課，加強對干部的教育培訓(xùn)，開展精準(zhǔn)化的理論培訓(xùn)、政策培訓(xùn)、檢驗培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、法規(guī)培訓(xùn)，增強適應(yīng)新形勢新任務(wù)的信心和能力”。該局針對職業(yè)化專業(yè)化食品檢查員嚴(yán)重不足，有的人員不具備食品安全基本知識，不熟悉食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不了解食品安全風(fēng)險問題。該局采取分批次派出人員學(xué)習(xí)，全面提升食品安全治理水平，實施食品安全檢查人員素質(zhì)提升工程，加快打造職業(yè)化、專業(yè)化的食品安全檢查員隊伍。

確保節(jié)日市場安全穩(wěn)定

針對節(jié)日期間消費特點，該局執(zhí)法人員主要圍繞超市、農(nóng)貿(mào)市場、旅游景區(qū)、賓館酒店、餐飲服務(wù)單位、藥店、化妝品專營店等重點場所，開展地毯式檢查：一是以百姓生活密切相關(guān)的糧、油、酒、肉、奶、飲料等節(jié)日消費量大的商品為重點商品，檢查有無過期變質(zhì)、“三無”食品，散裝食品標(biāo)簽是否符合規(guī)定等；二是加強市場價格監(jiān)管，促進(jìn)公平有序的市場競爭，維護(hù)市場價格秩序，對市場主體進(jìn)行價格秩序提醒告誡。在節(jié)日期間，市場監(jiān)管人員嚴(yán)陣以待，節(jié)日加強巡查，引導(dǎo)市場主體自覺履行義務(wù)，堅持誠信經(jīng)營。三是加大對“三小”餐飲店、食雜店、商店的監(jiān)管，確保食品安全。

防范化解重大食品安全風(fēng)險，強化全程控制

該局注重食品安全治理從環(huán)節(jié)治理到全程治理、從局部治理到整體治理、從重點區(qū)域治理到全區(qū)治理的重大轉(zhuǎn)變，使該區(qū)食品安全治理取得重大進(jìn)步。食品產(chǎn)業(yè)鏈條長,風(fēng)險點源多，涉及從田頭到餐桌的全過程，實行全程控制至關(guān)重要。該局積極與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、城管、教體、林業(yè)等單位開展聯(lián)動。一是要強化源頭治理。加強在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管，種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是風(fēng)險產(chǎn)生的第一環(huán)節(jié)，需要予以特別關(guān)注，他們對進(jìn)入市場農(nóng)產(chǎn)品加大抽檢力度。同時，加大宣傳力度，提高群眾對食品安全的重視和自覺性，聯(lián)合農(nóng)業(yè)部門對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、違法使用禁限用藥和有毒有害物質(zhì)超標(biāo)等問題，深入開展整治，著力保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是要強化過程治理。加強系統(tǒng)的體系建設(shè)，實現(xiàn)環(huán)節(jié)緊密相扣、鏈條無縫銜接。三是聚焦突出問題。生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，聚焦無證生產(chǎn)經(jīng)營、非法添加、假冒偽劣等行為，嚴(yán)厲打擊、堅決取締黑作坊、黑窩點。在餐飲消費環(huán)節(jié)，該局聚焦學(xué)校食堂、建筑工地食堂、醫(yī)院食堂以及小餐館、個體門店等，深化餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生。

對小餐館、個體門店進(jìn)行日常檢查

該局用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，為食品安全提供基礎(chǔ)性制度保障；用最嚴(yán)格的監(jiān)管，守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險底線；用最嚴(yán)厲的處罰，堅決遏制和打擊違法犯罪行為；用最嚴(yán)肅的問責(zé)，推動監(jiān)管依法履職盡責(zé)。采取“四不兩直”工作法，日常檢查和突擊檢查相結(jié)合，對工作不力的單位給與通報批評。落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，堅持源頭嚴(yán)管、過程嚴(yán)防、體系嚴(yán)守、風(fēng)險嚴(yán)控，做到企業(yè)真負(fù)責(zé)、行業(yè)能自律、政府重嚴(yán)管、社會共監(jiān)督，不斷提升食品安全工作的科學(xué)化、法治化、現(xiàn)代化水平。