中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）為進一步加強冷鏈食品疫情防控，防范冷鏈食品疫情傳播風險。日照市山海天旅游度假區(qū)市場監(jiān)管局牽頭冷鏈食品疫情防控專班成員單位，精準發(fā)力、全面排查、重點防控、聯(lián)防聯(lián)控，強化冷鏈食品全鏈條管控，把好冷鏈食品安全關。

摸清底數(shù)，建立臺賬。區(qū)冷鏈專班各成員單位根據(jù)冷鏈食品疫情防控相關文件精神，定期對以冷鏈食品為原材料的大型賓館、食品生產(chǎn)單位、餐飲服務單位、各類經(jīng)營冷鏈食品的商超等場所的從業(yè)人員為重點進行全面摸底排查梳理，建立摸排臺賬，實行動態(tài)管理。

分析研判，科學核減。區(qū)冷鏈食品疫情防控專班建立有序溝通協(xié)調機制，對重點企業(yè)、重點人員進行摸排和檢測。檢測過程中，發(fā)現(xiàn)部分不應納入檢測范圍，例如：部分銷售、餐飲企業(yè)以及冷庫經(jīng)營冷凍食品不屬于冷鏈食品相關范疇，尤其是民俗旅游戶餐飲經(jīng)營單位、冷庫單位為海上捕撈再進行冷凍，非市場冷鏈購進經(jīng)營渠道，故及時進行核減，確保冷鏈食品核酸檢測工作科學有序推進。

突出重點，精準施策。目前，我區(qū)存有進口冷鏈食品的單位為山東海派物流有限公司、山東傲海水產(chǎn)有限公司、日照鴻海生態(tài)農(nóng)業(yè)有限供公司、日照浩邦水產(chǎn)有限公司，區(qū)市場監(jiān)管局牽頭各成員單位，從人員及車輛、食品及外包裝檢測、環(huán)境檢測三方面督導該4家單位做好冷鏈疫情防控工作，落實具體措施，建立常態(tài)化疫情防控機制。

宣傳動員，壓實責任。區(qū)冷鏈食品專班多次召開全區(qū)冷鏈食品經(jīng)營單位疫情防控工作會議，通報全區(qū)冷鏈食品疫情防控存在問題，安排部署下一步工作，并對最新冷鏈食品疫情防控文件精神及要求進行集中解讀、培訓，要求嚴格落實24小時報備制度等防控措施，嚴格落實防控部門責任，嚴格企業(yè)落實主體責任，確保冷鏈食品疫情防控工作的各項措施落實到位。

集中約談，強化監(jiān)管。12月4日下午，區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)冷鏈食品生產(chǎn)加工經(jīng)營貯存單位進行行政約談，對近期冷鏈食品疫情防控督導檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行通報，對進口冷鏈食品疫情防控要求再培訓再強調再部署。5日，區(qū)市場監(jiān)管局主要負責人帶隊對新摸排進口冷鏈食品涉及企業(yè)進行督導檢查，對進口冷鏈食品消毒入庫、分區(qū)存放、人員檢測等方面進行全面指導，排查疫情風險隱患，筑牢食品安全防線。

現(xiàn)場調研，一線督導。12月7日上午，區(qū)主要領導帶隊督導全區(qū)冷鏈食品疫情防控工作，實地檢查冷鏈食品相關單位應檢盡檢人員臺賬，了解企業(yè)疫情防控工作落實情況及遇到的問題和困難，要求各街道、區(qū)直各部門嚴格落實應檢盡檢責任，切實為企業(yè)運營發(fā)展搞好服務保障，確保全區(qū)疫情防控形勢持續(xù)穩(wěn)定。

截至目前，山海天第九輪冷鏈食品核酸檢測將近完成，共計摸排49家單位,292名從業(yè)人員，環(huán)境采樣檢測462份、食品采樣檢測80份、人員采樣檢測292人，結果全部為陰性。