中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（弓少星?陳萍）今年7月中旬至10月上旬，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局、山東省教育廳聯(lián)系開展全省學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩大檢查大提升行動(dòng)，取得豐碩成果。8月20日前，山東省各地利用暑期舉辦全省學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)，共19396所各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園參訓(xùn)，培訓(xùn)校長(zhǎng)、分管校長(zhǎng)、食品安全管理員、廚房長(zhǎng)等55014人。9月至10月上旬，各地開展了學(xué)校食堂食品安全秋季大檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員61442人次，檢查學(xué)校食堂21233家，責(zé)令整改2946家。通過開展“四大”行動(dòng)，全省已有17664家學(xué)校食堂實(shí)施明廚亮灶，明廚亮灶覆蓋率達(dá)86.11%。

該省市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合“不忘初心、牢記使命”主題教育中整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)，持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食品安全整治，督促學(xué)校及幼兒園落實(shí)主體責(zé)任，保障學(xué)生們舌尖安全。2019年年底前，該省學(xué)校食堂明廚亮灶率將達(dá)100%。