????中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊樂）?針對(duì)疫情新形勢(shì)，近日，臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局召開全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)扎實(shí)做好當(dāng)前疫情防控有關(guān)工作視頻會(huì)議。會(huì)上要求，各縣區(qū)局要迅速行動(dòng)，突出主責(zé)主業(yè)，堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面開展市場(chǎng)食品安全大排查，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作。

明確監(jiān)管重點(diǎn)

以鮮活水產(chǎn)品、散裝熟食品、牛羊肉尤其是進(jìn)口海鮮、白條雞為重點(diǎn)品種，以經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)品種的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商場(chǎng)超市、集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)場(chǎng)所，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。會(huì)同商務(wù)部門，對(duì)轄區(qū)進(jìn)口海產(chǎn)品的品種、數(shù)量、來源以及相關(guān)運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售等人員進(jìn)行摸排登記。加強(qiáng)學(xué)校食堂、餐飲單位食材索證索票監(jiān)管，嚴(yán)防來源不明海鮮、肉食進(jìn)入餐飲領(lǐng)域和網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)。進(jìn)口海鮮要重點(diǎn)查驗(yàn)出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢驗(yàn)檢疫證明文件，白條雞等畜禽產(chǎn)品要重點(diǎn)查驗(yàn)檢疫合格證明文件，生豬產(chǎn)品要重點(diǎn)查驗(yàn)檢疫合格證明、肉品品質(zhì)合格證明和非洲豬瘟病毒檢驗(yàn)報(bào)告。

落實(shí)主體責(zé)任

督促市場(chǎng)開辦者落實(shí)食品安全管理責(zé)任，嚴(yán)格查驗(yàn)、核對(duì)并留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明，沒有產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件的食用農(nóng)產(chǎn)品一律不得入場(chǎng)銷售。督促食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者嚴(yán)格履行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄要求，不得采購(gòu)、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

開展專項(xiàng)抽檢

按照快抽、快檢、快公示的原則，圍繞社會(huì)廣泛關(guān)注的海鮮、牛羊肉、畜禽及產(chǎn)品進(jìn)行一次專項(xiàng)應(yīng)急抽檢，對(duì)抽檢結(jié)果開展分析研判，指導(dǎo)監(jiān)管工作。各縣區(qū)局將根據(jù)本地實(shí)際，圍繞本地重點(diǎn)品種，有針對(duì)性地組織開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，做好不合格產(chǎn)品后處置工作，形成工作閉環(huán)。抽檢結(jié)果將按照規(guī)定，通過部門網(wǎng)站、新媒體平臺(tái)和新聞媒體向社會(huì)公示，擴(kuò)大群眾知情，讓群眾放心消費(fèi)。

密切關(guān)注市場(chǎng)運(yùn)行

要及時(shí)掌握肉蛋奶、米面油、蔬菜、水果等生活必需品和口罩等防疫用品市場(chǎng)供應(yīng)、價(jià)格變化情況，落實(shí)疫情防控期間的各項(xiàng)措施，加強(qiáng)行政指導(dǎo)、宣傳教育和監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊哄抬物價(jià)等違法行為，確保全市生活必需品和防疫用品市場(chǎng)正常供應(yīng)。